طريقة تحضير فتة اللحم المفروم الحار

تُعتبر الفتّات من الأطباق المشتهرة والشّعبيّة في العالم العربيّ بشكلٍ عامٍ وببلاد الشّام بشكلٍ خاصّ، حيثُ تُقدّم الفتّات كأطباقٍ رئيسيّةٍ مع الخبز العربيّ المقطّع لمكعّباتٍ ومحمّص ويُسقى بقليلٍ من الصّوص المُعدّ للفتّة ويُضاف المكوّن الرّئيسي، وبعض أنواع الفتّات يُضاف لها اللّحم المفروم وهناك عدة وصفات للفتة منها: فتة اللحم الضاني و فتة شاورما اللحم و فتة شاورما الدجاج و فتة العدس و فتة المكدوس و الفتة المكسيكي والكثير من الطرق واليكي طريقة تحضير فتة اللحم المفروم الحار والخضراوات.

المقادير:

1 كيلو لحم مفروم

1 كوب فاصولياء

1 كوب فلفل ألوان

طماطم

1 حبة بصل

2 فص ثوم

زبادي

مرقة

دقيق

1/4 كوب كزبرة خضراء

1 معلقة صغيرة شطة او اكثر حسب الرغبة

1 معلقة صغيرة كمون

عيش محمص

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود حسب الرغبة

زيت حسب الاحتياج

طريقة التحضير:

قطعي العيش مكعبات صغيرة و حمصيه في زيت ساخن جدا.

تبلي اللحم بالبهارات و الدقيق و اعجنيه و قطعيه قطع صغيره ثم لفي كل منها إلى اصابع رفيعه.

قطعيه باستخدام السكينة لقطع بأحجام مساوية لحجم العيش ثم اقليه في الزيت.

اضيفي اليه البصل المفروم و مكعب مرقة و فصين ثوم و الفلفل الألوان و الطماطم المبشورة و الفاصوليا البيضاء و كمون و شطة و ملح و فلفل اسود.

ضعي زبدة في طاسة على النار مع ثوم مفروم اضيفي اليه الزبادي و ملعقة نشا و قلبيه قليلا.

في طبق التقديم ضعي العيش و عليه الخليط ثم الزبادي و زينيه بالكزبرة الخضراء و بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *