طريقة عمل الطعمية بالحمص

الطعمية بالحمص أو الفلافل هي من أنواع الطعام المعروفة و التقليدية منذ زمن بعيد و هي تعد من المقبلات و يمكن تناول الفلافل في جميع الوجبات سواء في وجبة الفطور أو في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء و يمكن عملها على شكل سندويشات مع السلطة و الطحينة و الشطة و تقدم بالعادة مع الحمص و فيما يلي طريقة عمل الطعمية بالحمص أو الفلافل و هي طريقة سهلة و لا تتطلب مجهودا كبيراً لصنعها و اليكم الطريقة.

المقادير:

2 كوب حمص منقوع

1/2 كوب بقدونس

1/2 كوب بصل أخضر

4 فص ثوم

1/4 كوب عصير ليمون

1 معلقة صغيرة كمون ناعم

1 معلقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة

زيت غزير للقلي

ملح حسب الرغبة

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

رشة بيكنج صودا

2 معلقة كبيرة سمسم

2 ملعقة كبيرة دقيق

طريقة التحضير:

يطحن الحمص في الكبة و يضاف البصل الأخضر و الثوم و البقدونس و الكمون.

يضاف الكزبرة الجافة و البيكنج صودا و الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون.

تشكل أقراص و يضاف للوجه السمسم و الكزبرة الجافة الناعمة.

تقلى في زيت نباتي غزير و تقدم مع المخلل و الخس و الطماطم و بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل البروشكيتا بالفطر والجبن

الفطر من النباتات التي تدخل في إعداد الأطعمة على نطاق واسع، حيث يستخدم في تحضير …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *