الجمعة، 23 فبراير 2018
عجينة اللازانيا والفيتوشيني الخالية من الجلوتين

عجينة اللازانيا والفيتوشيني الخالية من الجلوتين

عجينة اللازانيا والفيتوشيني الخالية من الجلوتين

هذه الوصفة خالية من الجلوتين والتي تناسب مرضي السيلياك وحساسية القمح الذين يبحثون عن بدائل القمح المفيدة

المكونات

1 كوب دقيق من الأرز البني أو الأبيض الناعم

2 بيضة متوسطة

1 ملعقة صغيرة زيت عباد شمش او زيت

نصف ملعقة صغيرة ملح

من ا-2 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير

– ضعي الدقيق والملح والبيض والزيت في العجان الكهربائي وقومي بخلط المكونات جميعا .

– قومي بصب الماء بالتدريج حتي تصبح العجينة كالكرة.

– ضعي اعجينة في كيس واتركيها لترتاح لمدة 20 دقيقة

– علي سطح مستو قومي برش القليل من الدقيق وإفردي العجينة بالنشابة.

– لعمل الفيتوشيني قومي برش دقيق علي العجين وإبرميها ثم قطعيها شرائط باستخدام السكين ثم إفردي كل شريط برفق أو قطعيها مستطيلات لعمل لازانيا.

– في ماء مغلي به الزيت والملح إسلقي العجينة التي انتهيتي من تشكيلها لمدة 5 دقائق ثم قومي بتصفية الماء .

–  ضعي فوقها الصوص الذي تفضلينه وبالهنا والشفا.

 

 

شاهد أيضاً

طريقة تحضير خبز التوست الخالي من الجلوتين

طريقة تحضير خبز التوست الخالي من الجلوتين

هذه الوصفة خالية من الجلوتين والتي تناسب مرضي السيلياك وحساسية القمح الذين يبحثون عن بدائل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *