طريقة عمل عجة البيض بالجبنة

تعدّ وصفة العجة بالبيض من الوصفات الشعبيّة التي اشتهرت بها أغلب الدول العربيّة، واختلفت تسمياتها من بلد إلى آخر، ففي الغرب يُطلق عليها اسم (الأومليت)، و في سوريا و الأردن يسمّونها (عجّة البيض)، أمّا في دول المغرب فتسمّى (فطيرة البيض)؛ حيث إنّ البيض يعدّ من أهم مكوّناتها و تعد عجة البيض من أطباق المقبلات اللذيذة والصحية و السريعة حيث إنّه من الممكن تقديمها كوجبة خفيفة للفطور أو للعشاء، كونها توصف للمرأة التي تضع مولودها حديثاً، و ذلك نظراً لاحتواء العجّة على كميّة عالية من البروتين الموجود تحديداً في البيض، بالإضافة إلى الكالسيوم و الفيتامينات العديدة و اليكم طريقة تحضير عجة البيض بانواع الجبن المختلفة.

المقادير:

5 حبة بيضة

1 حبة بصل متوسطة

1/2 كوب دقيق

1/2 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 حبة فلفل رومي الوان

جبنة رومي / جبنة موتزاريلا / جبنة بيضاء 

1 معلقة كبيرة سمنه

1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

تخلط الجبنة البيضاء مع السمنة و البيض و الدقيق و الحليب و البيكنج بودر و الفلفل الاسود.

يضاف الفلفل الرومى و البصل و الجبنة الرومى و الجبنة الموتزاريلا.

يقلب الخليط و يوضع فى صينية مدهونة بالسمنة.

تضاف الجبنة الموتزاريلا على الوجه و توضع فى الفرن حتى تمام النضج ثم تقدم و بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل البروشكيتا بالفطر والجبن

الفطر من النباتات التي تدخل في إعداد الأطعمة على نطاق واسع، حيث يستخدم في تحضير …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *