طريقة عمل نودلز اللحم و البروكلي

النودلز من أكثر الأكلات المرغوبة بسبب طعمها اللذيذ ونكهتها الفريدة ويرجع تاريخ هذه الأكلة إلى ما قبل أربعة آلاف سنة، في الدول الآسيويّة، وبشكل خاص في الصين، أمّا الآن فهي منتشرة في جميع أنحاء العالم، ومن الممكن إضافة نكهات متنوّعة إلى النودلز، كمرقة الدجاج و الخضار، وهنالك من يضيف البيض، وذلك حسب الرغبة، والنودلز من أسهل الأطباق من ناحية تحضيرها فهي لا تتطلّب الكثير من الوقت و الجهد، ويمكن إعدادها في المنزل بكلّ سهولة ويسر، واليوم سنقدم وصفة جديدة لتحضير طبق نودلز شهي وبنكهة لذيذة وهو طبق نودلز اللحم والبروكلي.

المقادير:

400 غراماً لحم ستيك (مقطع شرائح طولية)

الزيت النباتي : ملعقة كبيرة ونصف

الثوم : فصّان (مفروم ناعم)

البصل : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)

البروكولي : 3 اكواب (مقطع زهرات صغيرة)

النودلز : 400 غراماً (مسلوق)

للصوص :

نصف كوب ماء

1 ملعقة كبيرة النشا

2 ملعقة كبيرة الصويا صوص

2 ملعقة كبيرة خل الأرز

1 ملعقة كبيرة سكر

ربع ملعقة صغيرة بهارات صينية

1 ملعقة صغيرة زيت السمسم

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة السمسم

طريقة التحضير:

لتحضير الصوص:

اخلطي الماء مع النشا في وعاء ثم أضيفي الصويا و السكر وخل الأرز والسمسم و البهارات الصينية والفلفل الأسود واخلطي وضعي الخليط جانباً.

أزيلي حوالي ملعقتين كبيرتين من الصوص وضعيها في وعاء ثم أضيفي اللحم المقطع للوعاء واتركي المزيج لمدة ساعة.

اسلقي البروكلي في ماء ساخن لمدة 3 دقائق.

سخني الزيت في مقلاة ووك أو مقلاة عميقة على نار عالية وأضيفي الثوم والبصل وحركي بسرعة لمدة دقيقة حتى يصبح بنياً.

أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بنياً ثم أضيفي البروكلي والنودلز وقلبي.

صبي خليط الصوص فوق المقادير و قلبي واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف الصوص.

قدمي نودلز اللحم ساخناً وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *