طريقة عمل مقلوبة الفول الأخضر باللحمة

يعرف المطبخ العربي بأكلاته وطبخاته المميّزة، وتعتبر طبخة المقلوبة من الأكلات الشعبية الفلسطينيّة تحديداً، والمفضّلة لدى نسبة كبيرة من الشعب العربي أيضاً؛ لسهولة طبخها وتوفر مكوّنتها، وقيمتها الغذائية الكبيرة، ومن النادر أن نجد شخصاً لا يحبها، وسنتعرّف هنا على طريقة عمل المقلوبة مع الفول الأخضر حيث ان الفول الأخضر من النباتات التي تنمو في آسيا الوسطى، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ومنها، البروتينات، والأملاح، والبوتاسيوم، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى ذلك فهو مفيد للجهاز المناعي، وأيضاً لصحة القلب، لذلك ترغب الأم بتحضيره لعائلتها بشكل كبير واليكم طريقة عمل مقلوبة الفول الأخضر باللحمة اللذيذة.

المقادير:

لحم الخروف : 1 كيلو (مع العظم)

الأرز : 1 كيلو

الفول الاخضر : 1 كيلو

مرق دجاج : 2 مكعب

بهار مشكل : ملعقة صغيرة (لسلق اللحمة)

هيل : ملعقة صغيرة

البصل : 2 حبة (مفروم لسلق اللحمة)

سمن : ملعقة كبيرة

جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة

لوز : حسب الرغبة (مقطع ومقلي للتزيين)

طريقة التحضير:

ينقع الأرز لمدة 20 دقيقة.

قومي بسلق اللحمة ويضاف إليها البصل والبهارات حتى تنضج.

في مقلاة نقوم بإضافة السمنة ونقلي الفول ثم نضع عليه الأرز والمرق والبهارات ويترك على النار لمدة (20-30) دقيقة.

في صحن التقديم  نسكب الأرز والفول ونضع فوقه قطع اللحم المسلوقة والمبهرة ونقوم بتزيين الصحن باللوز.

بإمكانك تقديمه مع اللبن أو السلطة وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *