طريقة عمل صاجية اللحم بزيت الزيتون

الصاجية نوع من أنواع الوجبات الرئيسية و يمكن إعدادها باللحم أو الدجاج، و تتميز بالسهولة في إعدادها، و نكهتها الرائعة جداً و مكوناتها متوفرة بالمطبخ و لذلك حضري صاجية اللحم بزيت الزيتون و تمتعي بطبق شهي مع عائلتك.

المقادير:

لحم غنم : 1 كيلو (مقطع إلى قطع صغيرة)

السمنة : 1 ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

البصل : 2 حبة (مقطع إلى مكعبات صغيرة)

الثوم : 1 ملعقة كبيرة (مهروس)

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

القرنفل : ربع ملعقة صغيرة

صنوبر : حسب الرغبة (محمص للتزيين)

خبز الصاج : حسب الرغبة (للتقديم)

الماء : نصف كوب (مخلوط بالقليل من الشطة / بحسب الرغبة)

طريقة التحضير:

إقلي لحم الغنم بمقلاة كبيرة و ضعي فيها زيت الزيتون و السمنة، و اتركيه لبعض الوقت لكي يتحمر.

أضيفي البصل، و الثوم، و الفلفل، و القرفة، و الهال، و جوزة الطيب، و القرنفل، و قلبي كافة المكونات مع بعضها، بطريقة جيدة.

أضيفي كمية قليلة من الماء الحار إلى المقلاة، مع مراعاة أن يترك اللحم على نار خفيفة، و لمدة لا تقل عن 40 دقيقة، إلا أن ينضج اللحم تماماً دون اللجوء إلى سلقه.

تزين صاجية اللحم بالصنوبر المقلي بحسب الرغبة و يقدم بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *