طريقة عمل ستيك اللحم بالمشروم

يفضل الكثير من الناس تناول ستيك اللحم أو الدجاج في وجباتهم، لسهولة أكله وطعمه المميز، والستيك هو عبارة عن لحم خالٍ من العظم، يتم طرقه بمطرقة الطعام على سطح صلب ونظيف ويمكن إضافة بعض النكهات له أثناء الطرق كبعض أنواع البهارت، لتتعزّز النكهة داخل اللحم، ويستمر الطرق حتى يصبح سمك قطعة اللحم 1 إلى 2 سنتمتر، عندها تصبح قطعة الستيك جاهزة للتحضير وهناك طرق عديدة لعمل ستيك اللحم الأحمر منها ستيك اللحم باللحمة المفرومة أو ستيك اللحم بإكليل الجبل ومن أهم طرق تحضيره هو الشوي والقلي وغالباً ما يصاحبه سوتيه الخضار ولكن إضافة المشروم للستيك تُعطيه مذاقاً خاصاً ومميزاً، غير أن المشروم يعد أفضل خيار لستيك اللحم بالتحديد وفي الغالب أي نوع طعام يكون المشروم المكوّن الأساسي فيه يجب أن يصاحبه مكون رئيسي آخر وهو كريمة الطبخ، حيث إنّ تمازج النكهتين يعطي طَعماً غنياً متجانساً إلى حد لا يمكن وصفه واليكم طريقة تحضير ستيك اللحم بالمشروم.

المقادير:

ستيك اللحم

نصف كيلو لحم شرائح

ربع كوب صويا صوص

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة خل بلسميك

1 ملعقة كبيرة سكر

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة مستردة

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

المشروم

2 ملعقة كبيرة زيت

نصف كيلو مشروم أنصاص

2 ملعقة كبيرة خل بلسميك

2 ملعقة كبيرة زبدة

بقدونس مفروم للتقديم

طريقة التحضير:

تخلط الصويا صوص مع الخل والسكر والثوم المفروم والمستردة مع ملح وفلفل ويقلبوا جيدا.

يتبل اللحم بالخليط ثم يشوح في طاسة ساخنة مع الزيت حتى ينضج تماما.

يرفع اللحم ويوضع مكانه الزبدة مع المشروم والخل البلسميك ويترك حتى يتجانس قليلا.

يضاف اليه البقدونس ثم يقدم المشروم مع اللحم بالصوص ساخنا بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *