طريقة عمل دوناتس جوز الهند لمرضي السكر

تُعتبر الدونات من الوصفات السهلة وغير المكلفة، وتعود أصول الدونات إلى الولايات المتحدة الأمريكية؛ فقد جلبها إليهم مجموعة من المستوطنين الهولنديين، وكلمة دونات مكوّنة من مقطعين وتَعني عجينة المكسّرات، ولها العديد من الأشكال المختلفة ولكن يبقى شكلها الأصلي التقليدي المستدير هو الشكل الأكثر انتشاراً. و تُحضّر الدونات من عجينة مختمرة ومقليّة بالزيت ومحلّاة بأنواع مختلفة من الحلى مثل المربى أو الشوكولاتة أو الكريمة، وهناك أنواع كثيرة من الدونات مثل: دونات الزعفران، ودونات الكاسترد، وتحتوي الدونات على أنواعٍ مختلفة من العناصر الغذائية مثل: الدهون، والكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون المشبعة، ولذا يجب عدم الإفراط في تناولها وخاصّةً من قبل مَرضى السكري ولكن اليوم سنقوم بعمل دونات مناسبة لمرضي السكر وهي دوناتس جوز الهند.

المقادير:

لتحضير الدونات:

220 غراماً دقيق (دقيق جوز الهند)

2 معلقة كبيرة بديل السكر (السكرين أو سكر الفواكة)

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ربع ملعقة كبيرة ملح

4 حبة بيض

50 مللتر زيت جوز الهند

100 ملليلتر حليب لوز (غير محلى)

نصف ملعقة كبيرة فانيليا

زيت غزير (للقلي)

50 غم جوز الهند (محمّص وغير محلّى، لطبقة الحلوى على الدونات)

2 معلقة كبيرة بديل السكر (للتذوّق)

طريقة التحضير:

سخّني الفرن على درجة حرارة 160 وادهني صينية الدونات.

في وعاء للخلط، اخلطي دقيق جوز الهند وبديل بديل السكر والبيكنج باودر والملح.

حرّكي البيض وزيت جوز الهند وحليب اللوز والفانيلا وبديل السكر  (السكرين) حتى يصبح الخليط ناعم.

قومي بملئ الفتحات داخل صينية الدونات بمقدار الثلثين 2/3.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح أطرافها بنيّة قليلاً ثم اتركيها لتبرد بالكامل.

في مقلاة، أضيفي مقدار 1.75 سم زيت وسخّنيها على درجة حرارة متوسّطة.

أضيفي 5 حبات دونات دفعة واحدة إلى المقلاة واقليها لمدة دقيقة واحدة ثم اقلبيها واقليها لدقيقة أخرى.

أزيلي الدونات من المقلاة واغمسيها في جوز الهند المحضّر مسبقاً ليكون طبقة الحلوى.

ثم اتركيها لتبرد وقدميها وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل فتة الدجاج لمرضي السكر

فتّة الدجاج هي أكلةً مشهورةً في سوريا، وقد امتدّت شهرتها إلى باقي البلدان العربية بسبب …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *