طريقة عمل دجاج محشي بالفريك

يعد الدجاج المحشي من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر؛ فهي من أكثر الوصفات إعداداً في المطبخ العربي لأنّ لها طعماً مميّزاً. يمكن حشي الدجاج في العديد من الحشوات مثل: الخضروات، والأرز بالمكسرات، والجبن، والفريك واليوم سوف نقدّم لكم طريقةً شهيّة وسهلة لتحضير وصفة دجاج محشي بالفريك.

المقادير:

للفريك:

السمنة : 3 ملاعق كبيرة

لحم مفروم : 250 غراماً

ملح : ملعقة كبيرة

بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

الفريك : 1 كوب (منقوع)

الماء : كوب ونصف

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

مكسرات محمصة : 3 ملاعق كبيرة

للدجاج :

الدجاج : دجاجة (كاملة / منظفة من الداخل)

ملح : ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

صلصة الصويا : نصف كوب

الماء : كوب

طريقة التحضير:

لتحضير الفريك:

ذوبي السمنة في قدر على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي ثم بهري اللحم بالملح، والبهارات المشكلة

أضيفي الفريك، حركي المكونات حتى تختلط جيداً ثم صبي كوب ونصف من الماء فوق الفريك.

غطي القدر واتركي الفريك على النار لمدة 30 دقيقة.

بعد نضوج الفريك، رشي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والمكسرات المحمصة وقلبي.

لحشو الدجاج:

احشي الدجاجة بالفريكة الجاهزة حتى يمتلأ داخلها، واربطي أفخاذ الدجاج مع بعضها، حتى لا تخرج الحشوة منها

رشي الدجاجة بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، وادهني جلد الدجاج بصلصة الصويا

أدخلي الدجاجة بكيس الفرن، وأغلقي الكيس، ثم انقلي الدجاجة لصينية الفرن، وصبي كوب من الماء بالصينية، وضعي الدجاجة بالفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 280

قدمي طبق دجاج محشي بالفريك ساخناً بجانب تشكيلة من السلطات بحسب الرغبة وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة تحضير الدجاج بالطماطم المجففة

يلجأ في العادة الأشخاص إلى تحضير الأطباق الصحية التي تحتوي على كمياتٍ قليلةٍ من الدهون …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *