طريقة عمل خبز البطبوط المغربي

يُعدّ الخبز من الأغذية الرئيسيّة الموجودة في أغلب الموائد في العالم، نظراً لقيمته الغذائية العالية، ومن اللافت أنّ له طرقاً عديدة لتحضيره تختلف باختلاف الحضارات. من أنواع الخبز المشهورة في عالمنا العربي الخبز المغربي أو ما يُسمّى في المغرب بالبطبوط؛ إذ لا يكاد يخلو بيت في المغرب من هذا الخبز الشهي لذلك اخترنا لك من المطبخ المغربي العريق وصفة خبز البطبوط المغربي وهو طبق شهي جداً اتبعي طريقة التحضير.

المقادير:

الدقيق الأبيض : 2 كوب

دقيق السميد : 2 كوب

ملح : رشّة

حليب : رشّة (مجفف)

خميرة : 1 ملعقة صغيرة

ماء دافئ : نصف لتر (للعجن حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

في وعاء للعجن أضيفي الدقيق الأبيض ودقيق السميد والحليب ورشة الملح والخميرة الفورية، وامزجيهم سوية.

ثم، قومي بإضافة الماء الدافئ على مهل وإعجني، واستمري بإضافة الماء حتى تتكون لديك عجينة.

دلكِ العجينة لبعض الوقت، حتى تصبح لينة ورطبة، ثم غطيها لتختمر لمدة نصف ساعة.

رشي السطح بالقليل من الطحين، وافردي العجينة بالمرق، بمقاس 1 سم تقريبا، أحضري كوب متوسط الحجم، وقسمي العجين لدوائر.

أزيلي زوائد العجين. رتبي العجين فوق منديل المطبخ المرشوش بالطحين، ودعي العجينة لمدة نصف ساعة.

سخني مقلاة واسعة على النار، وضعي عجينة البطبوط، وستلاحظين انتفاخ العجين، قلبي العجين على الوجهين، لحين الاستواء، وحتى تتحمر.

احشي خبز البطبوط بأي حشوة و قدميها كوجبة سحور لذيذة.


شاهد أيضاً

طريقة عمل البيتزا المحشية

البيتزا من الأطباق المُفضّلة لدى العديد من الأشخاص، يُفضّلها الجميع كباراً و صغاراً؛ نظراً لطعمها …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *