طريقة عمل حلاوة المولد النبوي

تعتبر حلاوة المولد من الحلويات العربية الإسلامية التي تصنع في مناسبة مولد الرسول محمد -صلى الله عليه وسلم- وهي حلوى تعود بجذورها إلى الخلافة الفاطمية التي قامت في دولة ومنها انتشرت إلى باقي العالم الإسلامي والعربي ومنها انواع عديدة مثل جوزية الهند و الملبن واليوم سنقدم طريقة تحضير و إعداد كل من حلاوة المولد الفولية والسمسمية والحمصية.

المقادير:

1 كيلو سكر

1 كيلو عسل جلوكوز

1 ملعقة صغيرة ملح ليمون

1 ملعقة كبيرة ماء زهر

1 كوب ماء

سمسم محمص

فول سوداني مقشر محمص

حمص مقشر محمص

طريقة التحضير:

يخلط عسل الجلوكوز مع السكر ثم يضاف ملح الليمون والماء ويقلب الخليط.

يترك ليغلى على نار هادئة ثم يضاف ماء الزهر قرب تمام النضج.

يمكن إختبار درجة نضج الخليط عند وضع نقطة منها على سطح بارد وتتماسك.

الفولية:

يسخن الفول السوداني في طاسة على النار ثم يضاف إليه كمية من خليط السكر وعسل الجلوكوز.

يفرد الخليط بالنشابة في صينية مدهونة بالزيت ويترك ليبرد قليلاً ويقسم بالسكينة.

الحمصية:

يسخن الحمص في طاسة على النار ويضاف له خليط السكر وعسل الجلوكوز ويقلب.

يفرد الخليط بالنشابة في صينية مدهونة بالزيت ويترك ليبرد قليلاً ويقسم بالسكينة.

السمسمية:

يسخن السمسم فى طاسة على النار ويضاف له خليط السكر وعسل الجلوكوز ويقلب.

يفرد الخليط بالنشابة في صينية مدهونة بالزيت ويترك ليبرد قليلاً ويقسم بالسكينة.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الفسدقية

الفسدقية من الحلوي التي يحبها الجميع ويفضلونها وخاصة في المولد النبوي الشريف وطريقة تحضيرها واعدادها …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *