طريقة عمل ترياكي اللحم

الستيك هو عبارة عن لحم خالٍ من العظم ويمكن إضافة بعض النكهات له وهناك طرق عديدة لعمل ستيك اللحم منها ستيك اللحم باللحمة المفرومة أو ستيك اللحم بإكليل الجبل ومن أهم طرق تحضيره هو الشوي والقلي وغالباً ما يصاحبه سوتيه الخضار واليوم نقدم ترياكي اللحم هو نوع من أنواع طهي الستيك المحضر بالطريقة الأسيوية وتعتمد تحضير هذه الوصفة على صلصة الترياكي وهي نوع من الصلصات حادة الطعم والتي تمنح الطعام نكهة مميزة ومختلفة عن بقية النكهات وهي من الصلصات المعتمدة في المطبخ الياباني حيث تعتمد على تغميس اللحوم بهذه الصلصة لعدة مرات ثم طهيها على الفحم أو الصاج أو الجريل لتقدم بعد ذلك كسندويشات سريعة بجانب طبق صغير من صلصة الترياكي كغموس جانبي لها واليكم طريقة تحضير ترياكي ستيك اللحم الشهي.

المقادير:

2 شريحة ستيك

ثلث كوب صوص ترياكى

2 ملعقة كبيرة بصل أخضر شرائح

1 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو خل أرز

1 ملعقة كبيرة جنزبيل فريش مبشور

1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

1 فص ثوم مفروم

نصف كوب شرائح أناناس

ربع كوب شرائح طماطم أو فلفل أحمر حلو

ملح و فلفل اسود حسب الرغبة

زيت

طريقة التحضير:

تبلي ستيك اللحم بالعسل و الجنزبيل مع البصل الاخضر و زيت السمسم.

ضيفى الليمون و الملح و الفلفل الاسود مع الثوم و يفضل اذا ترك فى التتبيلة أطول فترة.

سخني الجريل على درجة حرارة متوسطة ويشوى الستيك مع إضافة القليل من التتبيلة أثناء الطهى.

فى هذه الأثناء قومى بدهن الأناناس و الطماطم أو الفلفل بالزيت ثم شوحيهم.

تغطى وتترك لمدة 3 الى 4 دقائق ثم ترفع و تقدم مع الستيك بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *