طريقة عمل بفتيك اللحم مع الخضار

يُعتبر البفتيك أو الستيك من الأطباق الشهيرة في العالم العربي والغربي، فهو يُقدم في الولائم نظراً لشعبيته الكبيرة بين الناس، وهو قطعة من اللحم حمراء اللون، و خالية من الدهون و العظام، يتم اقتطاعها من ظهر العجل البقري الصغير، كما يعد من الأكلات الصحية و المليئة بالعناصر المفيدة لصحة الجسم و هناك عدة طرق لتحضيره مثل “بفتيك اللحم الكداب” او “بفتيك اللحم المشوي” .. قدمي على سفرتك بفتيك اللحم بالفرن مع الخضار حيث يتميز بطعمه اللذيذ و المميز.

المقادير:

الزبدة : ربع كوب (مذوبة)

الزيت النباتي : ربع كوب

الثوم : 4 فصوص (مهروس)

الأعشاب الإيطالية : 2 ملعقة صغيرة

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

الطماطم الكرزية : 1 كوب

الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر)

الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات)

البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)

البروكولي : 2 كوب (مقطع زهرات صغيرة)

الستيك : 500 غراماً (بفتيك مدقوق)

عصير الليمون : 1 حبة

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 400 درجة ثم جهزي صينية غير لاصقة و ادهنيها بالزيت.

اخلطي الزبدة و الزيت و الثوم و الملح و الفلفل الاسود و الأعشاب الإيطالية في وعاء.

ضعي الفلفل المفروم و الجزر و البروكلي و البصل و الطماطم في طبق الفرن المجهز و وزعي نصف كمية خليط الزبدة فوقها و أدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.

اخرجي الطبق من الفرن و ضعي قطع البفتيك في الطبق بعد أن تزيلي الخضار إلى جوانب الطبق بحيث يكون البفتيك بالوسط و الخضار جانباً و وزعي باقي كمية خليط الزبدة.

أدخلي الطبق للفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة حتى ينضج البفتيك.

أخرجي الطبق من الفرن و وزعي عصير الليمون و قدميه بفتيك اللحم ساخناً و بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *