طريقة عمل الكوردن بلو المقلي

 

طبق الكوردن بلو طبق محبوب من الأشخاص كباراً و صغاراً و هو عبارة عن صدور الدجاج مع لحم المرتديلا و جبنة ناعمة و يطبخ الكوردن بلو إما قلياً أو يشوى في الفرن. و يمكن أن يحضر طبق الكوردون بلو من صدر الدجاج و الجبنة الزرقاء مع جبنة الموزاريلا بالإضافة إلى المرتديلا و البيض وهناك عدة طرق لتحضيره مثل الكوردن بلو من المطبخ الأسترالي أو الكوردن بلو للدايت واليكم طريقة تحضير الكوردن بلو المقلي.

المقادير:

1 كيلو صدور دجاج فيليه

ماء بصل

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

1 كوب بسطرمة

1 كوب جبنة رومي

1 كوب جبنة موتزاريلا

1 بيضة

بقسماط

زيت للقلي

أرز للتقديم

طريقة التحضير:

تقطع صدور الدجاج شرائح وتدق وتتبل بالملح والفلفل الأسود وماء البصل.

يقلب البيض مع الملح والفلفل الأسود والقليل من الماء.

تفرد صدور الدجاج ويفرد عليها شرائح البسطرمة والجبنة الرومي والموتزاريلا.

تلف شرائح الدجاج وتغلق بخلة خشب وتقلب في خليط البيض ثم البقسماط.

يفضل أن يوضع في الفريزر أو الثلاجة ليتماسك وتقلى في الزيت على النار.

تزال الخلة بعد أن يهدأ الكوردن بلو ويقدم مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة تحضير الدجاج بالطماطم المجففة

يلجأ في العادة الأشخاص إلى تحضير الأطباق الصحية التي تحتوي على كمياتٍ قليلةٍ من الدهون …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *