طريقة عمل الكبسة السعودي مع اللحمة

طريقة عمل الكبسة مع اللحمة

تعتبر الكبسة من المأكولات التي يعود أصلها إلى المطبخ السعودي، ومن ثم انتقلت إلى بلاد الشام، وأصبحت تقدم في العديد من المناسبات، مثل الولائم العائلية، وغيرها الكثير، ومن الممكن أن تحضّر وتقدم بالعديد من الطرق التي تناسب جميع الأذواق، مثل، كبسة اللحم، والدجاج، والروبيان، وغيرها الكثير واقدم لكم الكبسة السعودي اللذيذة باللحم الضاني وبطريقة سهلة أتمني أن تنال اعجابكم.

المقادير:

3 كوب أرز بسمتي، مغسول ومصفي

1 كيلو لحم ضاني مكعبات

1 حبة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات

3 حبة بصلة كبيرة، مقطعة شرائح

صلصة طماطم

1 ملعقة صغيرة ملح

5 من حب الهال

2 ورق لورا ولومي

5 حبات من القرنفل

3 ملعقة كبيرة بهارات كبسة

1 ملعقة كبيرة كركم

5 حبات من الفلفل الأسود

1 ملعقة زيت كبيرة للطهي    

طريقة التحضير:

قومي بنقع الأرز في ماء لمدة ساعة.

في مقلاة على النار قومي بوضع كمية من الزيت ويضاف البصل المقطع شرائح ويحرك حتى يذبل ويصبح لونه بني ثم يوضع جانباً.

في نفس المقلاة، يوضع اللحم  ويقلى جيداً، يضاف نصف كمية البصل، الطماطم، صلصة الطماطم والبهارات جميعها ماعدا بهارات الكبسة.

ثم نضع الماء اربع اكواب حتى تستوي اللحمة.

أضيفي بهارات الكبسة والملح عند غليان الماء ويوضع الارز ويترك 3 دقائق على نار عالية بدون غطاء.

ثم تخفف حرارة النار ويغطي حتى تستوي الكميات جميعها مع بعض.

تقدم ساخنة مع السلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل بفتيك اللحم مع الخضار

يُعتبر البفتيك أو الستيك من الأطباق الشهيرة في العالم العربي والغربي، فهو يُقدم في الولائم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *