طريقة عمل الفطائر بالزعتر والجبن

تعدّ الفطائر أكثر الأكلات الشعبية المرغوب فيها في جميع أنحاء العالم، وذلك لأنها تؤكل في كافة الأوقات، وبسبب رغبة الناس الشديدة بالفطائر أصبحت تحضر بعدة طرق، وبحشوات متنوعة، فهناك فطائر الجبنة، وفطائر الزعتر، وفطائر توضع فيها الجبنة والزعتر سوياً، والعديد من الأنواع الأخرى و الفطائر بالزعتر الأخضر و الجبنة من الوصفات الشهية جداً و الخفيفة بذات الوقت والتي تصلح للسحور في رمضان و بإمكانك تحضيرها مسبقاً لعائلتك والتمتع بطعمها الشهي باردة أو ساخنة.

المقادير:

طحين : 1 كيلو

الجبنة البيضاء : حسب الرغبة (غير مالحة)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

البيض : 1 حبة

زيت الزيتون : نصف كوب

سكر : 1 ملعقة كبيرة و نصف

خميرة : 1 ملعقة كبيرة و نصف (فورية)

الزعتر الأخضر : 2 كوب (مغسول و مصفى)

طريقة التحضير:

في وعاء نضع الطحين و الملح و زيت الزيتون و البيضة.

في وعاء آخر نخلط السكر و الخميرة في ماء فاتر و حينما تصبح الخميرة جاهزة نسكب الخميرة فوق الطحين ثم نعجن الطحين بماء فاتر.

ثم نضع الزعتر الأخضر فوق العجين و نعجن مرة أخرى ليتوزع الزعتر الأخضر على كامل العجينة، و نترك العجينة لتختمر لمدة نصف ساعة تقريباً.

نقطع العجينة الى دوائر متساوية و نرق كل قطعة، و نضع الجبنة البيضاء داخل العجينة و نغلق العجينة ثم نضعها على صينية الفرن لحين الانتهاء من العجينة كلها.

تدهن العجينة بريشة خاصة بزيت الزيتون، أو ببيضة مخفوقة، و تدخل الفرن لمدة 25 دقيقة.

تقدم الفطائر بالزعتر باردة او ساخنة حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل البيتزا المحشية

البيتزا من الأطباق المُفضّلة لدى العديد من الأشخاص، يُفضّلها الجميع كباراً و صغاراً؛ نظراً لطعمها …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *