طريقة عمل الششبرك الكداب

يعتبر الششبرك من الوجبات الشعبية المتداولة فهي تعد أكلة الششبرك من الأكلات العربية الشامية و على الرغم من أنّه يحتوي على نسبةٍ دهون و كولسترول عالية إلّا أنّه فيه قيم غذائيّة كالبروتينات و الكربوهيدرات و تحضر بالعجين المحشو باللحم المفروم و المغمور باللبن و بطريقة مبتكرة و سهلة .. تعرفي على طريقة عمل الششبرك الكداب بخطوات سهلة و بسيطة لعمل الششبرك الشهي.

المقادير:

الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان

البصل : 1 حبة (مقطع)

لحم مفروم : 500 غراماً

ملح : ملعقة كبيرة

بهارات مشكلة : 1 ملعقة صغيرة

فلفل أسود : 1 ملعقة صغيرة

بقدونس : ربع كوب (مفروم)

لبن : 2 ليتر (عيران / جاهز او شاهد طريقة تحضيره في المنزل من هنا)

النشاء : 3 ملاعق كبيرة

مرق دجاج : 1 مكعب

معكرونة : باكيت (صدفية / مسلوقة ومصفاة)

للقدحة:

الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

الثوم : ملعقة صغيرة (مدقوق)

كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)

طريقة التحضير:

ضعي الزيت، والبصل واللحم المفروم بقدر على النار وقلبي حتى يتغير لون اللحم ويبدأ بالنضوج.

بهرّي اللحم المفروم بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، ثم أضيفي البقدونس المفروم، وقلبي المكونات، واتركيه جانباً.

في قدر آخر، ضعي لبن العيران، وأضيفي عليه كمية النشا، ومكعب مرق الدجاج، واستمري بالتحريك حتى يغلي الخليط.

أضيفي المكرونة الصدفية المسلوقة والمصفاة على اللبن، ثم أضيفي اللحم المفروم، حركي واتركيه يغلي على النار لمدة 10 دقائق.

لتحضير القدحة:

ضعي زيت في مقلاة على النار وأضيفي الثوم، والكزبرة.

ثم زيني بها أطباق الششبرك بحسب الرغبة و بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل طاجن الحمص باللحم المفروم

طاجن الحمص باللحم من الأكلات المصرية المعروفة، والتي تحضّر على وجبة الغذاء عند اجتماع العائلة، …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *