طريقة عمل السلمون المقلي مع صلصة الأناناس

أثبتت الدراسات على مرّ السنين فوائد السمك لصحّة الإنسان، لذلِكَ نجدُ أنَّ مُعظم الناس حول العالم يُفضّلونَ تناولهُ بمُختلف أصنافه، ومن أكثر الأصناف شيوعاً سمك السلمون، وهوَ من الأسماك التّي تحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من اللّحم، فقطعةٌ صغيرةٌ منهُ تكفي شخصاً واحداً. و تختلف طُرق طهي هذا النوع من الأسماك، فمنها المقلي والمشوي حسب رغبة الشخص الذّي يتناولها ويمكن عمله سلطة السلمون أو السلمون المشوي أو السلمون المحشي و وصفة السلمون المقلي مع صلصة الأناناس هي وصفة صيفية مبتكرة لوجبة مميزة جربيها وإستمتعي بنكهة جديدة إضافة لفوائد السلمون العديدة.

المقادير:

صلصة السمك: 4 ملاعق كبيرة (صلصة السمك التايلنديّة الجاهزة)

سكر : ملعقتان صغيرتان

فيليه السلمون : 4 شرائح

الزيت : ملعقتان كبيرتان (للقلي)

البصل الأحمر : 1 حبة (صغير الحجم / مُقشّرًا ومفرومًا فرمًا ناعمًا / للصلصة)

الفلفل الأحمر الحار : قرن (منزوع البذور ومفرومًا فرمًا ناعمًا / للصلصة)

عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (للصلصة)

سكر : ملعقة صغيرة (للصلصة)

أناناس : 250 غراماً (شرائح / للصلصة)

الكزبرة : 10 غم (مفرومة / للصلصة)

ريحان : 10 غم (مفروم / للصلصة)

النعناع : 10 غم (مفروم / للصلصة)

النودلز : عبوة (مسلوقة حسب الوقت المدوّن على العبوة، ومُصفّاة ومخلوطة بالزيت / للتقديم)

ليمون : شرائح (للتقديم)

طريقة التحضير:

في وعاء واسع، تُخلط صلصة السمك الجاهزة، مع السكّر.

ثمّ، تُضاف “فيليه” السلمون إلى الوعاء، مع الحرص على أن تتغطّى بالتتبيلة.

وتُترك الـ”فيليه” جانبًا، لنصف ساعة.

لإعداد الصلصة:

يُضاف البصل الأحمر إلى وعاءٍ، مع الفلفل الحار الأحمر. ويحرّك المكوّنان.

ثمّ، يُسكب عصير الليمون الحامض، ويُضاف السكّر، مع الاستمرار في التحريك.

ثمّ، تُضاف شرائح الاناناس، فالأعشاب.

يُضاف الزيت إلى مقلاة، على نار متوسّطة الحرارة، وتُقلى قطع السلمون المتبّلة، فيها لدقيقتين من كلّ جانب.

وتُقدّم السلمون المقلي مع الصلصة والـ”نودلز” وشرائح الليمون. 


شاهد أيضاً

طريقة عمل البيض مع السلمون المدخن

يعتبر سمك السلمون من أنواع الأسماك المفضّلة لدى الناس، وهو يعيش في المحيط الهادئ، والمحيط …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *