طريقة عمل الروبيان الفيتنامي بالمانجو لمرضي السكر

لقد اقترب موسم المانجو ليتناسب عمل هذا الروبيان المشوي المُتبل بشكل مثالي مع صلصة المانجو والأفوكادو والفلفل الحار (هالابينو) و صلصة الحامض ويعتبر طبق الروبيان الفيتنامي بالمانجو و صلصة الأفوكادو الخالي من السكر  مناسب جدا لمرضي السكر و اليكم المقادير و طريقة التحضير بكل بساطة وسهولة.

المقادير:

الروبيان : 6 حبات (مُقشرة ومخلية من العروق ومُغسولة)

الفلفل الأحمر : 2 حبة

الثوم : 3 فصوص

سكر النخيل : ملعقة كبيرة

عصير الليمون : 1 حبة

صلصة السمك : 3 ملاعق كبيرة

زيت الفول السوداني : ملعقتان كبيرتان

الزنجبيل : 2 قطعة (حجمها نصف بوصة، مُقشرة)

صلصة الصويا : ملعقة كبيرة

لتحضير الصلصة:

مانجو : 1 حبة (مُجهزة، مُقطعة إلى مكعبات)

الأفوكادو : 1 حبة (مُجهزة، مقطعة إلى مكعبات)

البصل الأحمر : نصف حبة (مفروم فرماً ناعماً)

الفلفل الأحمر : نصف حبة (مقطعة إلى مكعبات)

فلفل هالابينو : 3 حبات (مفروم فرماً ناعماً)

الكزبرة : نصف كوب (أوراق، مقطعة تقطيع خشن)

عصير الليمون : 1 حبة

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير:

عمل التتبيلة:

ضعي الفلفل والزنجبيل والثوم وسكر النخيل في مُحضرة الطعام واضغطي على زر التشغيل حتى تأخذ المكونات شكل العجين.

أضيفي صلصة السمك وعصير الليمون وزيت الفول السوداني وصلصة الصويا.

اخلطي المكونات باليدين حتى يتم خلطها جيدًا ثم انقعي الروبيان في سائل التتبيلة لمدة 12 ساعة.

لعمل الصلصة:

اخلطي جميع مكونات الصلصة، المانغو، والأفوكادو، البصل والفلفل الأحمر، فلفل هلابينو والكزبرة، وعصير الليمون الملح والفلفل الأسود ووضعيها جانبًا.

اشوي الروبيان عندما يصبح في درجة حرارة الغرفة، تأكدي من استخدام أعلى درجة حرارة في الشواية.

ثم اشوي لمدة 30 ثانية تقريبًا على كل جانب أو حتى ينضج الروبيان.

يُقدم طبق الروبيان الفيتنامي دافئ مع الصلصة وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل فتة الدجاج لمرضي السكر

فتّة الدجاج هي أكلةً مشهورةً في سوريا، وقد امتدّت شهرتها إلى باقي البلدان العربية بسبب …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *