طريقة عمل البامية باللحم

تعدّ البامية نباتاً حوليّاً مخروطيّ الشكل، ينمو على شكل أقماع خضراء اللون، وتحتوي كلّ حبة من ثمار البامية على عدد كبير من الحبيبات الصغيرة بيضاء اللون، وتفصل بين هذه الحبيبات جدران طوليّة بيضاء ورقيقة جداً، وبالنسبة إلى ملمس حبات البامية فهي أقرب إلى الملمس المخملي الخشن، لكن عند الطهي سرعان ما يتحوّل هذا الملمس إلى الملمس الناعم بسبب المادة اللزجة الموجودة في ثمار البامية والتي يمكن ملاحظتها قبل وبعد الطهي والبامية من أشهر الاكلات المصرية و لها فوائد عديدة للجسم والبشرة كما أن طعمها لذيذ و شهي تعرفي معنا على طريقة تحضير البامية باللحم.

المقادير:

1 كيلو بامية منزوعة الرأس و مغسولة

1 كيلو لحم ضأن او عجل حسب الرغبة

نصف كيلو طماطم مفرومة ناعم

4 فصوص ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة سمن

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

في قدر علي النار ضعي السمن و الثوم و اللحم و قلبيهم حتي يتم التحمير.

ثم ضيفي الطماطم و ربع كوب ماء و اتركيهم لمدة 15 دقيقة علي نار متوسطة.

إغسلي البامية و صفيها جيدا ثم ضعيها في اللحم و الطماطم.

أضيفي نصف كوب أخر من الماء ثم وزعي الملح و الفلفل الاسود حسب الرغبة و اتركيها لتنضج.

ضعيها في طبق التقديم مع الأرز الأبيض و بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل بفتيك اللحم مع الخضار

يُعتبر البفتيك أو الستيك من الأطباق الشهيرة في العالم العربي والغربي، فهو يُقدم في الولائم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *