طريقة عمل الأرز البسمتى مع مكعبات البيف

إنّ الأرز البسمتي من الأطباق المعروف بها المطبخ العربي، وهو طبق الأرز بعدّة أنواعه، ولكن في الآونة الأخيرة أصبح أكثر أنواع الأرز استخداماً هو الأرز البسمتي، الّذي يمتاز بطول حبته، وأيضاً يمتاز بأنه خفيف على المعدة؛ فهو لا يحتوي على كميّات كبيرة من النشا كما هو الحال في أنواع الأرز الأخرى أما عرق الفلتو أو كما يطلق عليه اسم (عمود الفيليه) من أطرى أنواع اللحم البقريّ، والذي يتميز بضعف أنسجته، وفي حالة ضربه بالمطرقة الخاصّة باللحوم فمن الممكن أن يتفتت، وهو يستخدم على نطاقٍ واسعٍ حول العالم، ويتمّ تحضيره بالعديد من الطرق، فقد يكون مسلوقاً مع الخضراوات، أو مشويّاً مع البهارات، والصلصات المتعدّدة واليوم سنذكر طريقة تحضير مكعبات اللحم الفلتو مع الأرز البسمتي.

المقادير:

ثلاثة أرباع كيلو مكعبات البيف من لحم عرق الفلتو

زبده / زيت

ملح حسب الرغبة

1 كوب بصل أبيض جوليان

3 معلقو كبيرة معجون طماطم

2 كوب طماطم مقشرة

نصف كوب كرات أخضر جوليان

فلفل أسود

أرز بسمتى للتقديم

طريقة التحضير:

شوحى الكرات والبصل فى الزيت والزبدة على النار حتي يصفر لونه.

أضيفى الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

أضيفى مكعبات اللحمة البيف وقلبى حتى تنضج قليلاً.

أضيفى صلصة الطماطم والطماطم المقطعة ثم إتركيها على النار حتى تمام النضج.

قدمى مكعبات البيف والصوص مع الأرز الأبيض البسمتي وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *