طريقة تخليل الجزر

Quick Pickled Carrot Coins

المخللات من الإضافات التي تضفي على الطعام طعماً ألذّ مما هو عليه، وتتنوع في ذلك؛ فهناك مخللات العديد من انواع المخللات  الجزر أحد المقبلات ذات اللون المبهج والطعم المميز، إليكي طريقة إعدادها منزلياً بأبسط التكاليف وأبسط المواد .

 المكونات :

ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.

 قليل من الخل.

أربع حبات ليمون حامض.

ثلاثة لترات من الماء.

اثنين كيلو جزر.

ملعقه كبيره من الحبه السوداء اول الفلفل الاسود غير المطحون(اختياري).

الطريقة :

إحضار الجزر وغسله في وعاءٍ بشكلٍ جيد.

 تحضير وعاءٍ به ماءٌ وخلٌ وملحٌ وعصير الليمون، وخلطها جيداً.

تقشير الجزر وتقطيعه لأحجامٍ مناسبة.

إحضار مرطبانٍ زجاجي نظيف معقم وجاف.

وضع القطع بترتيبٍ وتنسيقٍ داخل المرطبان.

سكب الماء المذابة به المكونات السابق ذكرها على الجزر، ويفضل إضافة ملعقةٍ متوسطةٍ من ملح الطعام وملعقتين من الخل لكل كأس ماء.

وضغ الفلفل الاسود او الحبه السوداء لابد من اختيار احدهما بحسب الرغبه.

 تغطية الجزر في المرطبان بأوراق العنب، حتى لا يتسرب إليها الهواء. ترك المرطبان لفترةٍ زمنيةٍ اسبوع علي الاقل حتى ينضج، ومن ثم تناوله من خلال تقديمه جانباً كمقبلاتٍ إلى جانب الوجبة الرئيسة.


شاهد أيضاً

طريقة عمل سلطة البنجر بالثوم

البنجر نوع من أنواع الخُضار الذي يتميّز بانه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ويقدّم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *