طريقة تحضير هريسة الفلفل الحار بالثوم

يفضّل الكثير من النّاس إضافة المقبلات الحارّة عند تناولهم لأطباقهم المفضّلة، حيث يعمل الفلفل الحارّ على تنشيط الدّورة الدّموية في جسم الإنسان، و عدا عن ذلك يساعد في حرق دهون الجسم، فالفلفل الحارّ مفيد للجسم، و يكون عادة بلونين الأخضر او الأحمر، و يُعتبر الأخير أكثر حرارة من اللّون الأوّل و يُفضّل البعض تناول قرن الفلفل الحار كما هو و البعض الآخر يتناوله على شكل هريسة و هو ما يعرف بالشّطة الحارّة و التي عادةً يتم تصنيعها من الفلفل الحارّ وهناك طرق لتحضيره منها “الهريسة التونسية” و “هريسة الفلفل الاحمر البارد” و إليكم طريقة صنع هريسة الفلفل الحار الأحمر بالثوم و التي تقدم بجانب وجبات الطّعام.

المقادير:

الزيت النباتي : 1 كوب

الفلفل الأحمر : نصف كوب (مجفف و مجروش)

الثوم : 8 فصوص (مهروس)

السمسم : 1 ملعقة كبيرة

الماء : 2 ملعقة كبيرة

الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير:

اخلطي الفلفل الأحمر المجروش مع السمسم و الثوم و الماء جيداً حتى تمتزج المكونات.

ثم سخني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي خليط الفلفل الحار و الثوم و السمسم و قلبي لمدة دقيقتين.

ثم ارفعي القدر عن النار و أضيفي الفلفل الأحمر المطحون و اتركي المزيج حتى يغلي.

ثم صفي المزيج من الزيت و ضعيه في مرطبان زجاجي محكم لحين الاستخدام و بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل صوص دبس الرمان

يستخلص من الرمّان دبس الرمان، وهو مستحضر طبيعي يدخل في جميع أنواع الطبخ وخاصةً في …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *