طريقة تحضير سندويشات كرات اللحم

تعتبر الساندوتشات من أكثر الوجبات المفضلة للجميع كوجبات خفيفة وجانبية نقدم لكي سيدتي سندويشات كرات اللحم مع صوص المارينارا الشهي وهو أحد الصلصات المعروفة على مستوى العالم ككل، ويُمكن اعتبار المطبخ الأمريكي هو أوّل من اكتشفه، ثمّ انتقل إلى باقي مطابخ العالم، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو قوامه الكثيف، ومذاقه المالح، وإمكانية إضافته إلى العديد من الأطباق كالمعكرونة، والدجاج المقلي، والدجاج المشوي واليكم المقادير والطريقة لعمل ساندوتشات كرات اللحم.

المقادير:

اللحم : 500 غراماً (خالياً من الدهون ومفروماً)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

القرفة : نصف ملعقة صغيرة

بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة

الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

مقادير الصوص:

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (مفروم)

الثوم : فص (مهروس)

طماطم : 1 حبة (مقشّرةً ومقطّعةً)

الماء : نصف كوب

ملح : ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

سكر : رشّة

البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

طريقة التحضير:

يُخلط، في وعاء، كلّ من: اللحم المفروم والملح والفلفل والقرفة والبهار المشكّل، جيداً.

ثم يُشكّل هذا الخليط على هيئة كرات صغيرة.

يُسخّن الزيت النباتي داخل مقلاة غير قابلة للصق، وتُحمّر كرات اللحم في الأخيرة.

ثم تُغطّى المقلاة، وتُترك على نار هادئة لعشرين دقيقة.

بعد إخراج الكرات من المقلاة، يُسخّن زيت الزيتون في المقلاة عينها (بدون غسل المقلاة).

ثم يضاف البصل، فالثوم، مع التقليب قليلاً. ثم، تُضاف البندورة، ويصبّ الماء، ويُنثر الملح والفلفل والصعتر والسكر.

تبقى هذه المكوّنات على النار، حتى يبدأ الخليط في الغليان.

ثم توضع كرات اللحم في الخليط على النار، وتُترك لتغلي لخمس دقائق.

يُضاف البقدونس المفروم، ويُرفع الخليط عن النار ثم يُحمّص الخبز قليلاً قبل إعداد السندويشات.

يتم حشو الساندوتشات وتقديمها في الرحلات او العشاء وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة تحضير ساندويش لحم الغنم

تتميز سندويشات اللحم بطعمها الشهي، و قيمتها الغذائية العالية، و سهولة تحضيرها، بالإضافة إلى إمكانية …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *