طريقة تحضير خبز التوست الخالي من الجلوتين

طريقة تحضير خبز التوست الخالي من الجلوتين

طريقة تحضير خبز التوست الخالي من الجلوتين

هذه الوصفة خالية من الجلوتين والتي تناسب مرضي السيلياك وحساسية القمح الذين يبحثون عن بدائل القمح المفيدة

 

المكونات

2 كوب ونصف خلطة المخبوزات الجاهزة الخالية من الجلوتين

4/1 كوب زيت

2 من البيض مفصول الصفار عن البياض

2/1 ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فانيليا

كوب ماء دافئ للعجن

للخميرة

ملعقة متوسطة  خميرة

ملعقة كبيرة سكر

2/1 كوب ماء دافئ

 

طريقة التحضير

-قومي نخل خليط الدقيق مع الملح .

– أذيبي الخميرة مع السكر فى الماء الدافئ وغطيها و تترك فى مكان دافئ 10 دقائق.

-إضربي بياض البيض مع ذرة ملح حتى يصير كالمارنج و يترك جانبا.

-ثم ضعي خليط الدقيق فى العجان الكهربائى .

-قومي بضرب صفار البيض مع الفانيليا .

– يضاف صفار البيض و الزيت على خليط الدقيق و يعجن على سرعة متوسطة.

– يضاف خليط الخميرة و الماء الدافئ الى الخليط السابق و يضرب جيدا.

– ضعي بياض البيض المضروب تدريجيا على الخليط اثناء الضرب حتى ينتهى المقدار وإضربي الخليط لمدة دقيقة واحدة على السرعة العالية .

– يدهن قالب التوست بالزيت و يرش بأى نوع دقيق خالى من الجلوتين .

– يوضع الخليط فى قالب التوست حتى يملأ نصف القالب و يساوى .

– يغطى بفوطة مندية و يوضع فى مكان دافئ جدا ليخمر  يترك لمدة 40 دقيقة .

– سخني الفرن مسبقا وإتركيه ليسخن ثم أدخلي التوست لمدة 20 دقيقة.

– إتركيه علي شئ سلك ليهدأ لمدة دقيقتين ثم يقلب و يترك ليبرد .

– إحتفظي به لحين الإستخدام.

 


شاهد أيضاً

عجينة اللازانيا والفيتوشيني الخالية من الجلوتين

عجينة اللازانيا والفيتوشيني الخالية من الجلوتين

هذه الوصفة خالية من الجلوتين والتي تناسب مرضي السيلياك وحساسية القمح الذين يبحثون عن بدائل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *