طريقة تحضير بروستد الدجاج

يعتبر الدجاج من أشهر الأغذية التي يمكن أن نتفنن بها مثل؛ الدّجاج بالأرز والدّجاج المشوي والبروستد وغيرها وهناك عدة أصناف نستطيع أن نعدّها من الدجاج وأهمها وأكثرها شهرة دجاج البروستد فهو لذيذ جداً واشتهرت المطاعم العالميّة والمحليّة بتحضيره وقد أصبحت هذه المطاعم تلقى رواجاً في مختلف البلاد، ولكن البعض يُفضّلون تحضير البروستد في المنزل لضَمان جودة ونظافة المكوّنات فيمكنك عمل بروستد الدجاج في المنزل لأنها طريقة سهلة تغني عن أي وجبة سريعة وأيضاً أغلب الأطفال يحبون بروستد الدجاج ويجب اتّباع الخطوات كي نحصل على الطعم المراد.

المقادير:

1 دجاجة مقطعة الي ثمان قطع

3 معالق خل / 2 معلقة ملح

2 حبة بيض

نصف كوب حليب

2 كوب دقيق

1 ملعقه صغيره بابريكا

1 ملعقه صغيره زعتر

1 ملعقه صغيره بودرة ثوم

1 ملعقه صغيره بودرة بصل

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود حسب الرغبة

زيت للقلي

طريقة التحضير:

نضع كلاً من الخل والملح مع كوب ماء في وعاء عميق ونخلط المكوّنات.

ثم ننقع قطع الدجاج بها ونغطّي الوعاء ونتركه داخل الثلّاجة لمدّة أربع ساعات.

يتبل الدقيق بالملح والفلفل الاسود و البابريكا و البصل البودرة و الثوم البودرة والزعتر.

يتبل البيض بالملح والفلفل ثم يضاف له القليل من الحليب ويقلب جيدا.

يوضع الدجاج في البيض ثم في الدقيق ثم في البيض مرة اخرى ثم الدقيق مرة اخري.

نسخّن الزيت جيداً ونضع به قطع الدجاج، ونخفّض النار ونترك الدجاج لمدّة ربع ساعة إلى ثلث ساعة حتى يتحمّر جيداً ويصبح لونه ذهبيّاً.

نُخرج قِطع الدّجاج ونضعها على ورق المطبخ للتخلّص من كميّة الزيت الزائدة.

ثم توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة علي اوارق الخس و مع الكاتشب والمايونيز وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة تحضير الدجاج بالطماطم المجففة

يلجأ في العادة الأشخاص إلى تحضير الأطباق الصحية التي تحتوي على كمياتٍ قليلةٍ من الدهون …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *