طريقة تحضير النقانق الملفوفة

طريقة تحضير النقانق الملفوفة

طريقة تحضير النقانق الملفوفة

 

المكونات

500 جرام من الدقيق

3 ملاعق كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

 2 من البيض

200 ملي حليب دافئ

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقتان كبيرتان زبدة

طريقة التحضير

– في وعاء  تذاب الخميرة في الحليب الدافئ ويضاف إليها السكر و تغطى و تترك جانبا بضع دقائق لتتفاعل .

– يخفق البيض مع الزبدة المذابة  في وعاء عميق و يضاف الملح و مزيج الحليب و الخميرة .

– يسكب الدقيق على الخليط تدريجيا إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة .

 – تدعك العجينة جيدا إلى أن تصبح متجانسة و ناعمة الملمس.

– تغطى و تترك لترتاح 15 دقيقة . تفرد العجينة بالنشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق  ثم تقطع إلى شرائح طولية .

– تلف حبات النقانق بشرائط العجين ثم ترص فوق صينية مدهونة بالزبدة تغطى و تترك لترتاح 30دقيقة .

– تدهن بمزيج من البيض و الحليب ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون .

– يمكنكي وضع أي نوع من الحشو بداخلها.

شاهد أيضاً

طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائري

يُعد طبق المحاجب من أقدم الأطباق الجزائرية التي لا تزال تُحضّر حتى وقتنا الحالي وتَحظى …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *