طريقة تحضير الكشري المصري

الكشري من اشهر الاكلات في المجتمع المصري ويعتبر من الاطعمة التي تحتوي علي سعرات حرارية عالية كما انه بسيط في التكلفة ولذيذ في الطعم فهو من الأطباق المشهورة في مصر، والتي أصبحت منتشرةً بشكل واسع في مختلف أنحاء الوطن العربيّ، وطريقة إعداد طبق الكشري من الطرق المميّزة والممتعة، وهذا الطبق من الأطباق التي تحتوي على قيمة غذائيّة عالية، لكنّه يحتوي على كميّةٍ كبيرة من السعرات الحراريّة بسبب احتوائه على الزيوت مما يجعله طبقاً دسماً، وغير مناسب للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الكولسترول، وهو من الأطباق متنوّعة المكوّنات، وقد يستغرق إعداده وقتاً واليكم طريقة اعداد الكشري المصري.

المقادير:

1 كيلو طماطم

نصف كيلو مكرونة

نصف كيلو أرز

نصف كيلو بصل

ربع كيلو حمص

ربع كيلو عدس أسمر

ربع كيلو شعرية

ملح- كمون – فلفل –شطة

طريقة التحضير:

يتم نقع الحمص 5 ساعات ثم يسلق الحمص في المياه

يتم تقطيع البصل الي حلقات ووضع القليل من الدقيق عليه وتحميره في الزيت ثم نصفيه من الزيت جيدا

قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي به قليل من الزيت والملح ثم صفيها جيدا من الماء وضعيها جانبا

قومي بتحمير الشعرية في قليل من الزيت ثم ضعي عليها الارز المغسول جيدا وقلبيهم ثم أضيفي اليهم كوب من الماء وملعقة صغيرة من الملح واتركيه حتي ينضج

قومي بغسل العدس الاسود ثم قومي بسلقه في الماء وبعد ان ينضج صفيه جيدا من الماء واضيفي ايه الفلفل والملح

طريقة تحضير الصلصة

قومي بعصر الطماطم في الخلاط الكهربائي

قومي بتحمير الثوم المهروس وبصلة صغيرة مبشورة في قليل من الزيت

ثم اضيفي الطماطم الي الثوم والبصل

اضيفي ملح وفلفل وكمون وشطة حسب الرغبة

قلبي الصلصة جيدا ثم اضيفي اليها نصف كوب من الماء واتركيها حت تنضج

طريقة تحضير دقة الكشري

احضري اناء صغير وضعي به قليل من الثوم المهروس والكمون والخل والملح وكوب ماء واتركيه علي النار حتي يغلي

طريقة التقديم

تقدم الصلصة في طبق تقديم صغير و تقدم الدقة في طبق تقديم اصغر.

تقدم باقي المكونات في طبق تقديم كبير وتزين بالبصل المحمر.


شاهد أيضاً

طريقة إعداد الأرز المبهر بالخضار والمكسرات

لا تخلو سفرتنا اليوميّة من أطباق الأرز المتنوّعة، سواءً كان الأرز طويل الحبة أو قصير …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *