طريقة تحضير الفتوت من المطبخ الفلسطيني

3geen

للعجين عدة أشكال، منه ما هو محشو ومنها السادة، ومن المطبخ الفلسطيني قدمنا لكي طريقة تحضير معجنات الفتوت النابلسي و بإمكانك تقديمه  مع كل الوجبات ولجميع المناسبات.

المقادير:

4 كوب دقيق

4 معلقة كبيرة سكر

4 معلقة كبيرة حليب بودرة

2 معلقة كبيرة دقة الفتوت

2 ملعقة كبيرة ينسون (مطحون)

1 كوب زيت

1 معلقة كبيرة خميرة

رشة ملح

كوب ونصف ماء

1/4 كيلو جبنة نابلسية

حبة البركة للتزين

الطريقة:

في وعاء ضعي الدقيق واضيفي عليه الحليب البودرة و الملح ثم أضيفي الخميرة و دقة الفتوت و السكر والينسون المطحون.

حركي المقادير جميعها جيداً لتختلط مع بعضها البعض.

ضيفي كوب الزيت فوق مقادير العجين ثم قومي بالعجن جيداً.

افركي العجينة ليتوزع الزيت ويتغلغل داخل الدقيق.

اسكبي كمية الماء الدافئ فوق العجينة.

اتركي العجينة لتختمر لمدة 30 دقيقة (طريقة فحص العجينة باختبار الضغط عليها بالإصبع).

قطعي العجين لكرات متوسطة الحجم.

خذي قطعة من العجينة وافرديها بواسطة يدك واحشيها بقطع الجبنة النابلسية.

أغلقي جيداً عجينة الفتوت على الجبنة، ثم كوريها، ثم افرديها باليد.

حضري القالب الذي ترغبين به تشكيل الفتوت، ورشي حبات قليلة من حب البركة على القالب.

خذي العجينة المحشوة بالجبن وضعيها على القالب.

بيديك رتبي العجينة المحشوة بالجبن لتغطي كامل القالب ثم اقلبيه بداخل صينية الخبز.

اخبزي الفتوت لمدة 15 دقيقة بالفرن المحمى ع مسبقاً أو لحين النضوج، وقدميه.

ملحوظة:

يمكن استبدال الجبنة النابلسية بالجبن غير المملح.


شاهد أيضاً

طريقة عمل بيتزا البيبروني

البيتزا من الأطباق الإيطالية المشهورة حول العالم، وتتعدد حشواتها، اخترنا لك اليوم طعم لا يقاوم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *