طريقة تحضير السمك الحار بصلصة جوز الهند

تتميز تايلند بأطباقها الشهية الغنية بمكوّناتها الطازجة و التوابل المستعملة في تحضيرها، لكن يعتقد بعض الأشخاص أنّ الأكلات التايلندية صعبة التحضير و تحضر فقط في المطاعم الكبيرة، في حين يمكن تحضير الأكلات التايلندية في المنزل، وهذا ما سنعرفكم عليه اليوم عن طريقة تحضير السمك الحار بصلصة جوز الهند علي الطريقة التايلندية.

المقادير:

فيليه السمك : 500 غراماً (فيليه السمك الأبيض / مقطع إلى مكعبات كبيرة)

الزيت النباتي : 1 ملعقة كبيرة

الثوم : 2 فص (مفروم)

الزنجبيل : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة (طازج و مقطع إلى شرائح رقيقة)

الماء : 3 اكواب

بودرة الحليب : 4 ملاعق كبيرة (بودرة حليب جوز الهند)

ملح : حسب الرغبة

الجزر : 100 غراماً (مقطع إلى شرائح سميكة)

الفلفل الاحمر الحار : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رقيقة)

صلصة السمك : ملعقتان كبيرتان

البروكولي : 200 غم (مقطع إلى زهرات صغيرة / اختياري)

عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)

طريقة التحضير:

يُحمّى الزيت في قدر كبير، و يُطهى فيه الثوم و الزنجبيل لمدة دقيقة.

يضاف الماء، و بودرة حليب جوز الهند و الملح، و شرائح الجزر و الفلفل الحار الأحمر.

يُغلى المزيج و يُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.

يُضاف فيليه السمك و صلصة السمك، و يُترك المزيج على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.

يضاف البروكولي و عصير الليمون، و يُترك المزيج على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 3 و 4 دقائق إضافية.

ثمّ يُرفع عن النار و يُضاف البصل الأخضر إلى طبق السمك الحار و يُقدّم مع الأرز الأبيض.


شاهد أيضاً

طريقة عمل سمك السلمون المحمر

السلمون من أكثر الأسماك الدهنيّة المُفيدة لجسم الإنسان وصحّته هو سمك السلمون الذي يحتوي على …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *