طريقة تحضير السمك البوري السنجاري

تعتبر المأكولات البحرية من الأطباق الصحية التي يجب تناولها من وقتٍ لآخر، و منها: السمك البوري السنجاري، و هو من الأنواع التي تكثر في منطقة البحر الأبيض المتوسط و كغيره من الأنواع يمكن طهيه بعدة طرق مختلفة سواءً بالشيّ، أو بالقلي، أو مع الأرز، و سنتعرف اليوم على طريقة تحضير البوري السنجاري.

المقادير:

السمك : 4 حبات (سمك بوري و مفتوح)

طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)

ملح : 1 ملعقة صغيرة

الكمون : ملعقتان صغيرتان

كزبرة يابسة : 1 ملعقة صغيرة

الشطة : نصف ملعقة صغيرة

البصل : 1 حبة (كبير الحجم و مقطع شرائح)

الفلفل الأخضر : 4 حبات (مفروم او حلقات)

الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان

الخل : 1 ملعقة صغيرة

الثوم : 4 فصوص (مفروم)

طريقة التحضير:

نغسل السمك جيدًا، باستخدام الدقيق و الملح و الليمون، و نفتحه حتى تكون السمكة الواحدة مفرودة تماما.

نخلط باقي المكونات جيداً، ثم نقسمهم إلى جزئين.

في صينية كبيرة، نرص الجزء الأول من خليط الخضراوات و التوابل، ثم نضع السمك فوق الخليط.

نضيف القسم الأخير من الخليط فوق السمك، ثم نضع السمك في الفرن عند درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج لحم السمك.

نشعل الشواية و نترك البوري لمدة 5 دقائق، أو حتى يحمر الوجه.

يقدم البوري السنجاري مع سلطة البابا غنوج و الأرز الأبيض و بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل ساندويتش تاكو الروبيان

تعتبر السندويشات من أشهى الأكلات و أسهلها تحضيراً، وتتميز بإمكانية تناولها كأحد الوجبات الرئيسية إلى …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *