الإثنين، 19 فبراير 2018

طريقة تحضير البرك التركي

طريقة تحضير البرك التركي

المكونات

3 أكواب دقيق

3 كبيره زيت زيتون

ملعقتين ونصف كبيرة سمن

1 بيضة

 رشة ملح

ماء للعجن

القليل من النشا

مقاديرالحشو

احضري جبن ابيض

 بقدونس

 مستكة

طريقة التحضير

– إخلطي كل من الطحين مع الدقيق والمستكة والملح وزيت الزيتون والبيض واضافة الماء بشكل تدريجي و قومي بعجنها لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة وقومي بوضعها جانباً واتركيها نصف ساعة تقريباً.

لتحضير الحشو :

– قومي بخلط كل مكونات الحشو معاً.

– توضع كمية وفيرة من النشا على السطح ثم قومي بفرد العجينة باستخدام العصا.

– توزع السمن على سطح العجين ثم ابدأي بلفها.

– قطعي العجين وفرد العجين على السطح مرة أخرى.

– وضع الحشو في وسط كل قطعة من العجين ثم قومي بغلقها جيداً وقومي بوضعها في مقلاة بها زيت ساخن حتى تحمر من الوجه وتنضج.

شاهد أيضاً

طريقة عمل المحاجب من المطبخ الجزائري

يُعد طبق المحاجب من أقدم الأطباق الجزائرية التي لا تزال تُحضّر حتى وقتنا الحالي وتَحظى …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *