صنع الطحينه ف المنزل

%d8%b7%d8%ad%d9%8a%d9%86%d8%a9

الطحِينة من الأساسيات التي يحتاجها مَطبخك تختلِف استخداماتها  فتجدُها لدى البعض من الحَلويات، وتجدُها لدى البعض من ضِمن التوابل تُصنع الطحينة من السِمسِم المُحمَص والمَطحُون مع مُكوِنات من الدَقيق والزيت وتجعل المُكونات الموجودة في الطحينة ذات عُنصر صِحِي وضروري للوجبات,إليكِ طُرق لعمل الطَحينة ,بتكلُفة أقل وبوقت أسرع، وطُرق مضمونة.  

طريفة 1

المقادير:

1 كوب من السمسم المُحمَص

 1 كوب من الزيت النباتي، أي نوع ترغبينهُ

 2 ملعقة كبيرة من الفول السُودانِي

بإمكانِك وضع كِمية قليلة من الدَقيق

الطريقة :

قومي بتحميصْ السِمسِم والفول السوداني جيدا .

 قومي بطَحن السِمسِم والفول السُودانِي المُحمصَان، في الخلَاط الكهربائي، حتى يتِم تنعيمُه بشكل جيْد.

مع التدريج، ففي حال رغبتي بِطراوتِه لا تُكثِري، وفي حال رغبتي أنْ يكون ذو خليط سميك فزيدي عليه الدقيق.

 نُخزّن الطحينة الجاهزة في علب نظيفة، ويُفضّل أن تكون من الزجاج.

 طريقة أخري

مقادير :

1 كوب من السمسم المُحمَص

2/1 كوب من الدقيق الأبيض أو القمح

 4/1 ملعقة صغيرة من الملح

 2/1 كوب من الزيت النباتي

الطريقة :

تجهيز السِمسِم نظيفاً وتحميصُه جيدا.

قومي بعملية طحن السِمسِم في الخلاط الكهربائي اخلِطي السِمسِم المطحون مع الدَقيق وقلّبيهم.

ضعي ذلك المزيج في الخلاط مرةً أخرى، وابدئِي بإضافة الزيت تدريجياً للخليط قومي بخفق هذا الخليط من ثلاث دقائق لخمسة دقائق، أو إلى حين تماسِكُه وتجانسه.

في حال كان الخليط أجمَد مما ترغبين فيه أضيفي إليه قليلاً من الزيت.

في حال كان الخليط ذات طَراوة وترغبين في كثافتِه، أضيفي إليه القليل من الدقيق.

 ضعيه في علب زُجاجية لحفظِه لاستخدامها فيما بعد .


شاهد أيضاً

طريقة عمل غموس الجبن للشيبس

يفضّل عدد كبير من الأشخاص لاسيما الأطفال تناول البطاطس المقرمشة أو كما يُطلق عليها الشيبس، …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *