حساء الشوفان بالدجاج

dsc_0983

الشوفان من الحبوب الكاملة المغذّيّة والمفيدة والغنيّة بالألياف والفيتامينات والمعادن ، ويساعد  الوصول إلى وزنٍ مثاليّ. و يضفي نكهةً مميّزةً على بعض الأطباق التي يدخل ضمن مكوّناتها، اليكي طريقة حساء الشّوفان اللذيذ .

المقادير:

4  معلقة كبيرة زبدة

4   كوب مرق الدجاج

2   عدد فص ثوم مهروس

2  عدد صدور دجاج مخلية (مسلوقة ومقطعة مكعبات)

2  عدد عيدان كرفس (مقطع)

¼  كوب بقدونس طازج (مفروم)

1    عدد بصلة (مقطعة)

2 حبات طماطم مفرومة

½   كوب مشروم (مقطع)

1  عدد حباية جزر (مقطعة مكعبات)

1   كوب شوفان

1   رشة جوزة الطيب

1   معلقة صغيرة ملح

½   كوب حبات ذرة

½   معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

½   كوب كريمة لبّاني

½   معلقة صغيرة بابريكا

2 حبات هيل

2 عود قرفة

2 حبات قرنفل

1 ملعقة صغيره فلفل اسود حب

4 كوب ماء

رشة ملح ليمون

شبت او بقدونس للتزيين

1/2 ملعقة فلفل حار او حلو

2 ملعقة معجون طماطم

نعناع  يابس

برشة جوزة الطيب

رشة كمون (ربع ملعقة صغيره)

1/2 ملعقة كبيره ملح

الطريقة :

فى وعاء على النار تشوح مكعبات الدجاج المسلوقة فى معلقة زبدة وتتبل بالملح والفلفل الأسود ويضاف لها حبات الذرة .حتى نحصل على لون ذهبى.

فى وعاء اخر على النار نضع الزبدة ونضيف البصل ونشوحة حتى يصفر لونة.

ثم نضيف الثوم والكرفس والجزر ونقلب جيدا حتى يلين الجزر والكرفس .

ثم نضيف المشروم ونقلب, ثم نضيف الشوفنا ومرق الدجاج ويترك على النار حتى ينضج الشوفان.

فى الخلاط نضع الشوربة ونخلطها جيدا ثم نعيدها للوعاء ونضعها مرة اخرى على النار وتترك حتى تغلى ونتبلها بالملح والفلفل والتوابل.

نضع اللحمه والمرق على النار ونضيف اليها الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم

عند الغليان نضيف الشوفان

نضيف الكمون وجوزة الطيب و الفلفل الحار ثم نضيف ملح الليمون

يترك على نار خفيفه حتى ينضج (تقريباً من 5 الى 10 دقائق)

نضيف لها الكريمة ونقلب ثم نضيف مكعبات الدجاج وحبات الذرة.

وتزين بالبقدونس المفروم.وتقدم بالهناو الشفا.

و


شاهد أيضاً

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

البروكلي و يسمّى بالقرنبيط الأخضر هو نبات يشبه نبات الزّهرة كثيراً لكن لونه أخضر من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *