شوربة الذّرة بالكريمة والدجاج

966676

شوربة الذّرة بالكريمة والدجاج من الأطباق السهله اللذيذه ، هو طبق جانبيّ غنيّ بالسّعرات الحراريّة بسبب إضافة الكريمة والزّبدة إليه، ويمكن تعديل الوصفة بإضافة الحليب قليل الدّسم بدلاً من الكريمة، وتقليل كميّة الزّبدة ليكون بذلك صحيّاً أكثر وقليل السّعرات، اليكي وصفة سهله بطريقة تحضير واضحة ومقادير دقيقة .

المكوّنات :

4 ملاعق كبيرة من الزّبدة.

1 بصلة واحدة كبيرة.

 1فصّ واحد من الثّوم.

3   معلقة كبيرة ماء

3  كوب مرق الدجاج

1   كوب حليب مركز

1  كوب حليب كامل الدسم او كوب واحد من الكريمة السّائلة

1 كوب صدور دجاج مخلية (مسلوقة ومقطعه)

1 معلقة صغيرة صويا صوص

1  معلقة كبيرة عصير ليمون

1   عدد بيضة

3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح “الطّحين”.

3 أكواب من الماء.

4 أكواب من حبّات الذّرة المجمّدة إذا لم تتوفّر الذّرة الطّازجة أو أربع أكوب معلبة .

1 ملعقه صغيره  ملح  .

1 ملعقه صغيره  الفلفل الأسود المطحون او حسب الرغبة.

1 ملعقه صغيره  بهارات مشكله

الطريقة :

افرمي حبّة البصل فرماً ناعماً وقطّعي الثّوم إلى شرائح

وافصلي حبوب الذّرة عن أكواز الذّرة باستخدام سكّين

أخرجي الكريمة من الثلّاجة قبل عشر إلى خمس عشرة دقيقة من استخدامها حتّى لا تتكتّل عند وضعها في قدرٍ ساخن

أخرجي الزّبدة كذلك من الثلّاجة حتّى تصبح طريّةً ويسهل استخدامها.

 أضيفي الماء في قدرٍ بحجم مناسب، وضعيه على نار عالية حتّى يغلي.

أضيفي الزّبدة، وحبّة البصل المفرومة، ورشّة من الملح في قدر آخر كبير، وضعيه على نار متوسّطة لمدّة خمس دقائق حتّى يصبح البصل طريّاً مع التّحريك باستمرار حتّى لا يحترق، ثمّ أضيفي الثّوم وحرّكيه لمدّة دقيقة أو دقيقتَين.

أضيفي الطّحين ورشّة من الفلفل الأسود المطحون وحرّكي لدقيقة إضافيّة.

اسكبي الماء السّاخن إلى القدر الكبير الذي يحتوي على الزّبدة والبصل والثّوم، وأضيفي معه رشّةً من الملح، ورشّةً من الفلفل الأسود، وحبّات الذّرة، ثمّ غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقةً إلى عشرين حتّى تتأكّد من نضج حبّات الذّرة تماماً.

أبعدي القدر الكبير عن النار حتي تهدا حراراته

 اسكبي الشّوربة في خلّاط كهربائيّ، واخلطيها حتّى يصبح قوامها ناعماً ولا تجد فيها أيّ قطعٍ كبيرة من البصل أو الذّرة أو الثّوم، ثم أعيدي سكبها في القدر نفسه، وضعيه على نار متوسطة.

نضيف صدور الدجاج المسلوقه, ومرقة الدجاج والحليب المركز، والحليب او كوب الكريمه  والليمون، ويتركوا على النار حتى الغليان.

يضاف الصويا صوص، وتضرب البيضه ويتم إضافتها مع التحريك بالمضرب ببطئ.

وتترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق.

قدّمي طبق الشّوربة ساخناً كطبق جانبيّ، ويمكنك تزيينه بأوراق البقدونس المفرومة وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

البروكلي و يسمّى بالقرنبيط الأخضر هو نبات يشبه نبات الزّهرة كثيراً لكن لونه أخضر من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *