طريقة عمل شوربة الحريرة

يعد المطبخ المغربي من المطابخ العربية الأصيلة الغنية بالوصفات المتنوعة والشهية، ومن الوصفات المغربية المعروفة شوربة الحريرة، حيث أنها تعتبر من الشوربات الغنية بالعناصر الغذائية لتعدد مكوناتها وتنوعها، حيث تحتوي البروتينات، والكربوهيدرات، والفيتامينات، والمعادن المختلفة، وتعتبر شوربة الحريرة من الشوربات المميزه خاصة في شهر رمضان حيث يتم تقديمها على وجبة الإفطار، لتزويد جسم الصائم بالعناصر الغذائية والمعادن المختلفة، ومن الممكن تقديمها كوجبة متكاملة، وعلى الرغم من كثرة مكونات الحريرة إلا أن طريقة تحضيرها تمتاز بأنها سهلة جداً وتحتاج خطوات بسيطة.

المقادير:

1 كوب لحمة مفرومة

1 حبة بصل

زنجبيل بودره / كركم / زعفران

زيت

عود قرفه

1 كوب عدس

2 حبة طماطم

عود كرفس

صلصة طماطم

كزبره خضراء / بقدونس

دقيق

حمص مسلوق

مرقة

ملح و فلفل اسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

على النار ضعي الزيت و البصل و اللحمه و جميع التوابل مع عود القرفه و قلبيهم حتى تنضج اللحمه.

ضيفي العدس مع لتر ماء و غطيها.

ضعي الطماطم مع الكرفس في الخلاط ثم ضيفيهم علي النار مع صلصة الطماطم.

ضيفي البقدونس و الكزبره على النار و قلبيهم و اتركيهم 5 دقائق.

ضيفي الحمص المسلوق بعد مرور 5 دقائق.

ذوبي الدقيق مع القليل من الماء و ضيفيهم بالتدريج على الشوربه حتى تصل للسماكه المطلوبه.

اتركيها حوالي 3 دقائق و قدميها وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

البروكلي و يسمّى بالقرنبيط الأخضر هو نبات يشبه نبات الزّهرة كثيراً لكن لونه أخضر من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *