طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

البروكلي و يسمّى بالقرنبيط الأخضر هو نبات يشبه نبات الزّهرة كثيراً لكن لونه أخضر من فصيلة الصّلوكولييبية و يرجع إلى مجموعة الملفوف رتبة الكرنبيّات و هو من النّباتات الحوليّة ثنائيّة الفلقة و يحتوي البروكلي على عناصر غذائيّة لا حصر لها تمدّ الجسم بالطّاقة، يُزرع البروكلي في جميع الفصول، و تعتبر إيطاليا هي الموطن الأصليّ للبروكلي، كما يُزرع في كثير من الدّول العربيّة و هناك وصفات كثيرة و لذيذة لطهي البروكلي منها سلطة البروكلي أو شوربة البروكلي للأطفال أو البروكلي بالطريقة الصينية و اليكم تحضير شوربة البوركلي بالكريمة.

المقادير:

1 حبة بروكلي متوسطة مسلوقة

ماء لسلق حبة البروكلي

2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات

1 مكعب مرقة

1 كوب حليب

1 كوب كريمة لباني

1/4 كوب جبنة بارميزان

ملح حسب الرغبة

رشة جوزة الطيب

طريقة التحضير:

على النار يوضع الحليب و الكريمة حتى يغلي.

توضع البطاطس في ماء و ملح على النار.

يضاف اليه البروكلي مع ماء السلق و يترك ليغلي مرة أخرى.

يفرم الخليط ليصبح سائل ثم يضاف اليه البطاطس المسلوقة و البروكلي.

يضاف اليهم جبنة بارميزان و جوزة الطيب و تقدم ساخنة و بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل شوربة البامية بالبصل

تعتبر البامية من الخضروات الموسميّة و التي تتوفّر بشكل رئيسيّ في الصيف، و هي من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *