شطيرة كروك مدام

The_Croque_Madame_Sandwich_Recipe_A_Classic_French_Breakfast_Dish-1

أكثر شطيرة دسمة يمكن أن تتخيلها وتعود في الأصل لمطعم Campanile في لوس انجلوس وتتكون من الجبن المشوي واللحم مع البيض المقلي, إليكي طريقة عمل شطيره كروك مدام الشهي .

المكونات :

1 كوب جبنة الشيدر المبشور خشنــًا

4 شرائح من اللحم البقري المدخن(روست بيف)

4 شرائح من خبز التوست

2 بيضة كبيرة

¼ ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة زبدة غير المملح

القليل من المايونيز

القليل من الخردل

 

الطريقة :

نقوم بإعداد سندويشتان من التوست وذلك بدهن طرف من شريحة توست بالخردل ونضع مباشرة فوقها شريحة جبنة بارميزان،

وجين الشيدرالمبشور ثم شريحة روست بيف، وشريحة ديك رومي مدخن، شريحة جبنة البارميزان وفي النهاية نقوم بتغطيتها بشريحة توست مدهونة بالمايونيز من الداخل.

تسخن نصف كمية الزبدة في مقلاة 10 بوصة على نار معتدلة الحرارة

نقوم بتحضير بيض عيون في جزء من المقلاة.

في الجزء الآخر نضع السندويش مع الإستمرار بالضغط عليها بواسطة ملعقة مسطحة وتقليبها بين الحين والآخر ريثما ينضج البيض.

تفيد هذه العملية بتحمير السندويش بنفس الزبدة التي يطهى فيها البيض مما يكسب شرائح التوست طعماً غنياً.

نخرج السندويش ونضعها في طبق تقديم .

ونضع فوقها مباشرة شريحة جبن بارميزان ,والجبن الشيدروفوق الشريحة نضع البيض الناضج. أصبح سندويش كروك مدام جاهزاً وبالهناء والشفاء.

ملاحظات :

في طبق متواضع مع الطماطم الكرزية والقليل من أوراق الريحان الطازج والجرجير على مائدة فطور بسيطة.

تقدم مع اختياركم من الصلصات والأفضل مع الصلصات الباردة، مايونيز، باربيكيو أو خردل بالعسل.

يمكن أكلها مع مربّى الفريز .

 

شاهد أيضاً

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني الحارة

تعد الكبدة الإسكندراني من أشهر المأكولات المصريّة التي تتمتّع بشعبيّة واسعة في مصر وخارجها، ورغم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *