شرائح اللحم بالليمون والثوم

meat-3

هذا الطبق عبارة عن شرائح من لحم الخروف تطهى حتى تنضج ثم يسكب عليها الليمون والثوم لكي نطفئ سخونة اللحمة عند إستوائها او كما يقال (مطفاية) ، طعم الليمون والثوم يعطي نكهة رائعة، فهو طبق سهل التحضير وممكن ان يقدم مع السلطات او البطاطس المقلية

المقادير:

1 كيلو لحم غنم مقطع شرايح رفيعة

5 فصوص ثوم مهروسة

7 ملعقة كبيرة زيت

1/4 كوب ليمون

ملح / فلفل حسب الرغبة

1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

الطريقة:

في وعاء نقوم بوضع شرائح اللحم وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وزيت الزيتون وتترك لمدة نصف ساعة حتى تتشرب اللحمة التتبيلة.

نقوم بإحضار مقلاة عميقة و كبيرة نقوم بوضع شرائح اللحم مع الصوص.

نضع المقلاة على نار متوسطة وتشوح الشرائح.

تقلب الشرائح على الوجه الأخر وتشوح حتى نلاحظ تحول لون اللحم الى بني.

تخفض درجة الحرارة وتغطى المقلاة وتترك حتى تستوي على درجة حرارة هادئة.

بعد مضي الوقت واستواء اللحم نقوم بإضافة الثوم وعصير الليمون يغطى الوعاء مرة اخرى

تترك على نار هادئة حتى تتشرب نكهة الليمون والثوم ثم ترفع من على النار وتقدم مع الفتوش والخبز الساخن.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *