طريقة عمل سمك فيليه بالبابريكا

يقبل الكثيرون على طبخ السمك بأشكاله و أنواعه المختلفة، و ذلك لاعتبار لحوم السمك واحدة من أغنى مصادر الدهون الصحية المفيدة و الأحماض الأمينية المتنوعة و بالأخص أوميغا 3، و يحتل فيليه السمك مكانة خاصة في مختلف المطابخ العالمية نظراً لسهولة طبخه سواء بالقلي أو الشوي خلال وقت قصير و يمكن طبخه بعدة طرق منها : الفيليه المقلي او الفيليه بالبشاميل او الفيليه بصوص الزبدة و الكثير من الطرق و اليكم طريقة تحضير سمك فيليه بالبابريكا و الكركم.

المقادير:

1/2 كيلو سمك فيليه (هامور او اي نوع آخر حسب الرغبة)

ملعقة كبيرة بصل بودرة

1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة بابريكا بودرة

1 ملعقة صغيرة كركم بودرة

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1/2 كوب عصير ليمون

شطة حسب الرغبة

1 كوب بقسماط

2 حبة بيض

1/2 كوب دقيق

زيت غزير للقلي

طريقة التحضير:

يتبل الدقيق ببودرة الثوم و البصل و الكزبرة الناشفة ثم يضاف عليه الكركم و البابريكا و الشطة.

يتبل البيض المخفوق بالملح والفلفل الاسود ثم يتبل السمك بعصير الليمون.

يغمس السمك في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط ثم في زيت غزير ساخن.

يقلب على الجانبين حتى الحصول على اللون الذهبي المفضل.

و يقدم سمك الفيليه بالبابريكا والكركم و بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل ساندويتش تاكو الروبيان

تعتبر السندويشات من أشهى الأكلات و أسهلها تحضيراً، وتتميز بإمكانية تناولها كأحد الوجبات الرئيسية إلى …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *