طرقة عمل سمك بالبطاطس والليمون المخلل

تعد الأطباق الغذائيّة المصنوعة من السمك من ألذّ وأشهى أصناف الطعام، ويعتبر السمك من اللحوم الغنية جداً بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة والأسماك على أنواع كثيرة منها السلمون والبوري والجمبري والتونة، واليوم سوف نتحدّث عن مكوّنات و طريقة تحضير و إعداد وصفة سمك بالبطاطس والليمون المخلل الشهي.

المقادير:

زيت زيتون

700 جرام سمك فيليه قطع

2 بصلة حلقات رفيعة

1 ملعقة زنجبيل طازج مبشور

بودرة زعفران

ليمون مخلل معصفر مفروم

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

350 مل مرقة سمك

250 جرام بطاطس مكعبات مسلوقة

10 ثمرة طماطم شيرى

كزبرة خضراء مفرومة

2 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة كمون ناعم

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة

2 عصير ليمونة

2 فص ثوم مفروم

طريقة التحضير:

إخلطى الكزبرة الخضراء والثوم والكمون الناعم وعصير الليمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

تبلى السمك بجزء من التتبيلة إتركيه لمدة ساعة.

شوحى البصل فى الزيت على النار ثم أضيفى الزنجبيل الطازج المبشور.

أضيفى بودرة الزعفران و صلصة الطماطم و الليمون المخلل و الملح والفلفل الأسود و قلبى جيدا.

أضيفى المرقة و جزء من التتبيلة و البطاطس المسلوقة ( نصف سلقة ).

أضيفى الطماطم الشيرى عليها.

ضعى جزء من الخليط فى طاجن ثم ضعى السمك المتبل ثم باقى خليط البطاطس.

ادخلى الطاجن الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه و بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل ساندويتش تاكو الروبيان

تعتبر السندويشات من أشهى الأكلات و أسهلها تحضيراً، وتتميز بإمكانية تناولها كأحد الوجبات الرئيسية إلى …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *