سمبوسك بالجبنة

1373716218

السمبوسك من الوجبات سريعة التحضير، حيث أنها عجينة تباع جاهزة أو يمكن إعدادها بالبيت، وهذه العجينة يتم حشوها إما باللحم المفروم أو الخضار أو الجبنة، ويمكن قليها بالزيت أو تحميصها في الفرن,إليكي طريقة عمل السمبوسك بالجبنة بطريقة سهلة ومقادير دقيقة.

المقادير :

العجينة:

كوبان ونصف من الدقيق.

أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ماء دافئ للعجن، على حسب الحاجة.

يمكن استخدام رقائق السمبوسه الجاهزة .

للقلي:

زيت غزير للقلي

 الحشوة :

1 ملعقة صغيرة حبة البركة

100 غرام زيتون مقطع حلقات.

250 غرام من جبنة الفيتا.

3 اصابع من السوسيس مقطع قطع صغيره (اختياري).

100 غرام من الجبن العكاوي المنقوع والمحلي من الملح.

بصلة مفرومة (اختياري).

ملعقة من الزعتر المجفف (اليابس).

 الطريقة :

اخلطي الدقيق والخميرة مع الملح، في وعاء مناسب، ثم أضيفي إليه الزيت النباتي، وكمية من الماء الدافئ تناسب العجينة، وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة لينة.

اتركي العجينة مغطاة على جانب، حتى تتخمر وتتضاعف.

قومي بتجهيز الحشوة في وعاء أخر، واخلطي المكونات معاً، حتى يمتزجوا. بعد ذلك، قومي بعملية فرد للعجينة على طاولة نظيفة، ورشيها بالقليل من الدقيق، وابدئي بتقطيع العجينة لقطع دائرية، بواسطة كأس أو بشيء آخر.

قومي بحشو قطع العجين، بحشوة الجبنة، وبمقدار ملعقة كبيرة تقريباً، وضعيه على طرف واحد من العجين.

قومي بلصق جهتي العجينة معاً وبشكلٍ جيد.

ابدئي بتحمية الزيت المخصص للقلي، وضعي القطع تدريجياً، وكرري قلي القطع الأخرى، إلى حين نضوجها واحمرارها.تقدم ساخنة.

نصائح : 

يمكن أن تستغني عن البصل في حال رغبتي في ذلك. يمكنك أن تستبدلي كمية الزعتر بالنعناع أو البقدونس المفروم، حسب الرغبة. يمكنك استبدال نوع الجبنة للنوع الذي ترغبينه.

 


شاهد أيضاً

طريقة عمل كبة اللحم بالصينية

الكبّة طبق يرجع في أصله لبلاد الشام وتحديداً سوريا ولبنان وبعض البلدان المُحيطة بهما، ويتكوّن …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *