سلطة باذنجان بدبس الرمان

12-10-2017

الباذنجان هو نوع من أنواع الخضار وهو يوجد بأحجام وألوان مختلفة، والموطن الأصلي للباذنجان هو جنوب شرق الهند وقد انتشرت زراعته بعد ذلك في كلّ أنحاء العالم، و الباذنجان من الخضار التي يختلف فيها الكثير من الناس، فهناك عدد كبير ممّن يفضله ويعتبره من الخضار المفضلة، ومنهم من لا يحبه أبداً، ويتم أكله مطبوخاً إمّا مشوياّ أو مقلياً واليوم سنقدم طريقة سلطة لذيذة يكون الباذنجان مكوّناً أساسيّاً فيها.

المقادير:

باذنجان رومي

ثوم

خل

عصير ليمون

زيت زيتون

دبس رمان

نعناع

ملح / فلفل أسود 

طماطم 

فلفل حار / فلفل ألوان

جرجير

طريقة التحضير:

يفرم الثوم والنعناع وعصير الليمون وخل وملح وفلفل أسود ودبس الرمان وزيت زيتون.

يقطع الباذنجان مكعبات يحمر في الزيت ويخلط مع الفلفل الألوان والحار والطماطم.

يوضع الخليط على الجرجير في طبق التقديم ثم يضاف الصوص وتقدم بالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل سلطة البنجر بالثوم

البنجر نوع من أنواع الخُضار الذي يتميّز بانه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ويقدّم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *