الخميس، 22 فبراير 2018

سلطة السيزار مع الدجاج

GrilledChickenCaesarSalad

 من أهم وأشهر الأطباق الصحية التى يحرص الجميع على تناولها وخاصة من يتبع نظاما صحيا للحفاظ على الوزن إليكي طبق سلطة السيزر الشهية والمفضلة دائماً لمكوناتها السهلة والبسيطة والرائعة الطعم.. حضريها وتمتعي بوجبة طيبة وبمذاق لذيذ..

المقادير :

4 قطعة صدور دجاج، منزوع العظم والجلد

ينقع الدجاج في :

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 حبة خس، روماني مقطع

1 حزمة خس اَيسبرج، مقطع

الانشوجة ( اختياري)

التتبيلة :

½ كوب مايونيز

2 ملعقة صغيرة خردل

1 ملعقة كبيرة خل

/3 كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ثوم، مقطع إلى قطع صغيرة

¼ كوب جبنة بارميزان، مبشورة

1 ملعقة كبيرة ماء، بارد

ملح وفلفل اسود، حسب الرغبة

الخبز ( كروتون)

5 شرائح توست، ابيض او قمح مقطع إلى مكعبات صغيرة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ثوم، مدقوق ناعم

للتقديم :

شرائح رفيعة جبنة البارميزان

الطريقة :

لتحضير الكروتون:يمزج الثوم وزيت الزيتون مع رشة ملح مدة ساعة.

من خلال مصفاة صغيرة يصفى الزيت فوق قطع الخبز ويقلب.

يحمص الخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ينقع الدجاج في المكونات المذكورة عدة ساعات في الثلاجة ويخرج قبل نصف ساعة.

يملح الدجاج ويشوح في مقلاة واسعة على نار عالية على الجهتين حتى يأخذ لونا ذهبيا ، تخفض الحرارة مع الاستمرار في تقليبه حتى ينضج أو يشوى الدجاج على النار.

في وعاء عميق تمزج مكونات التتبيلة جيدا مع الانتباه الى درجة الملوحة.

تضاف انواع الخس وتقلب جيدا مع التتبيلة.

يقطع الدجاج الى شرائح رفيعة ويوزع فوق السلطة.

يضاف الخردل، زيت الزيتون، الثوم والخل ويحركوا جيداً.

توزع قطع الكروتون.

توزع شرائح جبنة البارمزان على السطح وتقدم على وجه السلطة ثمّ قدّميها وبالهناء والشفاء .

شاهد أيضاً

طريقة عمل سلطة الذرة والفاصوليا الحمراء

لا تخلو أي سفرة في أي بيت سواء في العالم العربي أم العالم الغربي من …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *