سبرينغ رول الارز بالبازلاء

chicken-spring-rolls

سبرينغ رول الارز بالبازلاء وصفة جديدة وغاية في الطيبة فهي عبارة عن رقائق عجين مع حشوة من الأرز والبازيلاء والجزر مع لحم الخروف الشهي مع قليل من المكسرات ( صنوبر وفستق)، سبرينغ رول الارز بالبازلاء طبق شهي علي المائدة واليكي الطريقة

المقادير:

2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي

1 حبة بصل متوسطة، مفرومة

1 حبة جزر متوسطة، مفرومة ناعم

250 جرام لحم الخروف المفروم

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1/2 ملعقة صغيرة من القرفة

1 ونصف كوب ماء

2 مكعب من مرقة الدجاج

1 كوب من أرز بسمتي

3/4 كوب من البازيلاء الخضراء المجمدة

1/4 كوب من الصنوبر محمص

1/4 كوب من الفستق محمص

7 رقائق من العجين الجاهز كبيرة الحجم

الطريقة:

سخني الزيت في وعاء كبير، حمّصي البصل على نار متوسطة لــ 4 : 5 دقائق، ثم ضعي الجزر، واللحم.

رشي التوابل واطبخيهم لــ 4 : 5 دقائق، حتى يتحول لون اللحم للذهبي البني.

أضيفي الماء، مكعبي المرقة، واغليهم ثم ضعي الأرز والبازيلاء.

غطيهم واتركيهم على نار هادئة لــ 20 دقيقة، او حتى ينضج الأرز ثم أبعديهم عن النار وبرديهم قليلاً.

اقطعي كل رقاقة عجين بشكل طولي الى قسمين، ثم ضعي 2 ملعقة كبيرة من خليط الأرز والمكسرات على كل قسم.

ادهني الحواف بالبيض، ثم اطوي الحواف، وبحرص لفّي كل رقاقة. وكرري العملية مع بقية الرقاقات.

قبل التقديم، ضعي اللفائف على صينية فرن كبيرة، واخبزيهم بدرجة حرارة 200°C لحوالي 8 دقائق او حتى يصبح لونهم ذهبياً بنياً.

قدميهم مع السلطة ولبن الزبادي الطازج وبالهناء والشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل برياني الروبيان

يعتبر البرياني أحد أشهر أكلات المطبخ الهندي الذي يشتهر بتوابله وطعم مأكولاته الحارة، ومن الهند …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *