رقَائِق الشّيبس المنزلي بنكهات مختلفه

Fotolia_107200005

الشِيبس من الوجبات التي يُفضّلها ويُحبُها الكِبار والصّغار لما يمتلكُه من الطّعم اللذيذ، ويتّم صُنع الشيبس باستخدام البَطاطس حيث يتّم تقشِيرها وتقطِيعها إلى شرائِح صغيرة جِداً، ومنْ ثُم تتّم عمليّة القَلي، الجميع يتناول الشيبس الحجاهز، رغم الضّرر الكبير الذي قد يُسببُه لهم، لاحتوائِه على الكثير علي المواد الحافظه والزيوت المكرره ..الخ اليكي  طريقة إعداد رقائِق منْ الشيبس الصّحي واللّذيذ بنكهات مختلفه  حتى يُصبح أشهى وألّذ .

المقادير :

8 حبّات من البَطاطِس

اكليل الجبل

تتبيله 1

ملعقة بصل بودره

2كوب ماء فاتر.

تتبيله 2

ملعقة ثوم بودره

ملعقة ملح

2كوب ماء فاتر

بهارات حسب الرغبه

تتبيله 3

نصف كوب جبنة شِيدر مَبشُورة  او أي نوع مفضل

نصف كوب حليب.

نصف كوب ماء فاتر

ربع ملعقة ملح

بهار حسب ارغبه

تتبيله 4

نصف كوب خل

ملعقة ملح

2كوب ماء فاتر

تتبيله 5

نصف كوب كاتشب

يمكن استخدام الكاتشب الحار (حسب الرغبه.

ملعقة بابريكا

نصف ملعقة صلصه

ملعقة ملح

2كوب ماء فاتر

الطريقة :

نقوم بتقطِيع البطَاطِس إلى شَرائِح رقيقة جدا باستخدام القطاعه الخاصه بالبطاطا.

نقوم بنَقْع البطاطِس كل حبتين بطاطا  في الماء الفَاتِر ومقادير التتبيله لمُدة ساعة واحدة لجعل البطاطِس تحتفظ بطعم ونكهة التتبيله جيدا.

نُحضِر مِقلاة ونضَع فيها كِمية كبيرة من الزّيت، ومن ثُم نضعها على نار مُتوسّطة ونتركُها لدقيقتين.

نقوم بتصفيه البطاطا .

نضع شرائح البطاطِس في المِقلاة ويجب علينا أنْ لا نضعَها بشكل كامِل حتى لا تلتصِق مع بعضِها البعض.

نترُكها حتى يُصبح لونها مائلاً إلى اللّون الذّهبِي،

ومن ثم نُخرجها من المِقلاة. يُفضّل أنْ نضعها على ورق المَطبَخ أو ورق “فايْن” حتى يقوم بامتصاص كِمية من زيت القَلِي لنتجنّب بقائِه في رقائِق البَطاطس.

نقوم برّش الملح على هذه الرّقائق وتُصبح جاهِزة للتّقديم.

نضعهَا في طَبق عند تقديمَها ونضع عليها الشّرائح المُقطّعة من البصل الأخضَر ومُكعبّات الطّماطِم والجّبنة بحسبْ الرّغبة وبالهناء والشفاء.

ملاحظة:

خليط الجبن لابد ان يذاب مقدار الجبن ف الحليب ويترك ليبرد ثم يوضع في البطاطا وتترك لتاخذ نكهة الجبن .

يمكن استخدام الوان طبيعيه للبطاطا.


شاهد أيضاً

طريقة عمل كبة اللحم بالصينية

الكبّة طبق يرجع في أصله لبلاد الشام وتحديداً سوريا ولبنان وبعض البلدان المُحيطة بهما، ويتكوّن …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *