تحضير دجاج كنتاكى بالخلطة السرية فى المنزل

shutterstock_144845914.0.0

لمحبي الدجاج طبق يعشقه الكبار والصغار إليك دجاج كنتاكى بوصفة سهلة و مكونات متوافرة داخل منزلك إليكي وصفة دجاج كنتاكى،السرية لتستمتعي بمذاق شهىّ للدجاج بالمنزل دون الحاجة إلى الخروج لتناول الطعام  وإنفاق الكثير من المال.

المكونات :

8 قطع دجاج حسب الرغبة (دبابيس وأوراك وأجنحة)

نص كوب لبن

بيضة

خل

 ليمون

ففل اسود

ملح

جوزة الطيب

ماء بصل

2ملعقة بصل بودره

2ملعقة صغيرة بابريكا

2ملعقة صغيرة بودرة ثوم

2ملعقة صغيرة زبد

1ملعقة زنجبيل مطحون

1 ملعقة صغيرة زعتر

1 ملعقة صغيرة ريحان

2 ملعقة من الصلصة الحارة تضاف بحسب الرغبة

دقيق للتحمير مخلوط بمعلقة بيكنج بودر أساسي ومهم

طريقة التحضير :

–  غسل الدجاج جيدا بالملح والخل  وعمل شقوق ف كل قطعة بالسكينه لضمان تسرب الخليط جيدا بداخله و نضجه .

للخليط السائل :

–  في وعاء يكسر البيض ويخفق مع الزبد والحليب  ورشة ملح .

–  تقومين بإضافة نصف كمية بودرة الثوم و البابريكا، الملح، الفلفل وبودرة البصل والزعتر والريحان جوزة الطيب و ماء بصل .

– يمكن اضافة  الصلصة الحارة بحسب الرغبة .

– يوضع الدجاج مع الخليط ويقلب جيدا   فى كيس بلاستيكى .

– يدخل الكيس الثلاجة لمدة ساعتين ويُقلّب مرة فى منتصف الوقت .

لتحضير خلطة تغليف الدجاج. للخليط الجاف، يحضر كيس لحفظ الطعام. في الكيس يوضع الدقيق، نصف كمية الاخرمن البهارات

( من بودرة الثوم، البابريكا، الملح، الفلفل والزعتر والريحان وبودرة البصل) يغلق  الكيس ويقلب مرة أخرى حتى تغطّى قطع الدجاج جيّدًّا بالدقيق .

–  تأكدي أن الدجاج مغطى جيدا بالتتبيلة، واتركه لمدة 3 دقائق .

–  يحمى الزيت بقدر على النار لنعرف أنه اصبح جاهز للقلي، تُسقّط قطعة صغيرة من الدجاج بالزيت، إذا طافت على سطح الزيت يعني انه اصبح بإمكاننا البدأ بالقلي.

–  تقلى قطع الدجاج لحوالى 10 دقايق من كل جهة حتى تستوي ويصير لونها ذهبي .

–  تصفّى قطع الدجاج من الزيت وتقدّم ساخنة .

وتمتعى بمزاق لذبذ للدجاج .


شاهد أيضاً

طريقة تحضير الدجاج بالطماطم المجففة

يلجأ في العادة الأشخاص إلى تحضير الأطباق الصحية التي تحتوي على كمياتٍ قليلةٍ من الدهون …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *