طريقة تحضير المخ المقلي

مخّ الخروف يمكن طهيه و أكله و هناك العديد من الناس ممن يفضلونه و يعتبرونه من ألذ الأطباق و هو متوفر بكثرة في المحلات التجارية الخاصة ببيع اللحوم و يقدم في العادة في الأعياد الدينية و هو من الأطباق الرئيسية التي تقدم عند اجتماع العائلة و يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل البروتين و اليكي اليوم تحضير المخ المقلي.

المقادير:

4 قطع من مخ الخروف

2 بيضة

1/2 كوب من البقسماط

ملح حسب الرغبة

1 معلقة صغيرة من الفلفل الأخضر

1/2 كوب من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير:

نتبّل المخ بكمية قليلة من الملح و البهارات و الفلفل الأسود و نتركه لمدة ساعة حتى يتشرب كافة النكهات.

نغمس المخ بالبيض ثم بالبقسماط، و نتركه جانباً.

نسخن الزيت النباتي على درجة حرارة متوسطة، ثم نقلي قطع المخ فيه، حتى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي.

نضعه على مناديل، حتى نتخلص من كافة الزيت الزائد.

نضع المخ في وعاء عميق، و نضع بجانبه البطاطس المقلية و شرائح الليمون.

نزينه بالخضار، و مجموعة من السلطات و بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *