طريقة عمل بفتيك اللحم الكداب

البفتيك هو لحم ظهر العجل الصغير، و يتميّز بلونه الأحمر الداكن، كما يتميّز بطعمه اللذيذ و الطريّ، كما يتميّز بسعراته الحرارية القليلة، حيث يُنصح متبعو الحمية الغذائية بتناوله، و يُمكن تحضيره بالعديد من الطرق مثل: صينية البفتيك، و أصابع البفتيك، و ستيك البفتيك و غيرها، و اليوم نقدم طريقة تحضير بفتيك  اللحم الكداب باللحمة المفرومة.

المقادير:

1/2 كيلو لحمة مفرومة

1 حبة بصلة مبشورة

1/2 كوب بقسماط

2 حبة بيضة

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة بابريكا

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

1 كوب دقيق للتغليف

3 حبة بيض للتغليف

1 كوب بقسماط للتغليف

زيت غزير للقلي

طريقة التحضير:

تخلط اللحمة المفرومة مع البقسماط و البيض و القرفة و الزنجبيل و البابريكا و البصلة و الملح و الفلفل الأسود.

يشكل خليط اللحمة أقراص على كيس ثلاجة و تبطط.

تقلب فى الدقيق ثم خليط البيض مع الملح و الفلفل الاسود ثم البقسماط.

توضع فى الفريزر لتتماسك لمدة 3 أو 4 ساعات.

تقلى فى الزيت على النار و تقدم عند تمام النضج و بالهناء و الشفاء.


شاهد أيضاً

طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل و سريع لتقديمه على طاولة الغداء فلا بد لك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *